Risotto & polenta

Carnaroli rijst wordt traditioneel gebruikt voor het maken van Risotto. Deze rijst houdt de vorm beter vast dan andere soorten rijst tijdens het langzaam koken, dat vereis...

Carnaroli rijst met eekhoorntjesbrood, peen, peterselie, bieslook, en knoflook.

Carnaroli rijst met pomodoro, ui, peen, basilicum, peterselie, bieslook en olijf.

Carnaroli rijst met truffel, bospaddenstoelen, peterselie, bieslook, knoflook en kruiden.

Polenta is een soort puree gemaakt van maïsmeel en water. Vroeger werd dit alleen gegeten door arme mensen in Italië. Vandaag de dag is het een ware delicatessen...