Haaskarbonade Mangalitza

Karbo is misschien wel één van de meest gegeten stukjes vlees in Nederland en eerlijk = eerlijk: een haaskarbonade op zijn tijd is toch ook gewoon heerlijk? Bij ons staat 'ie zeker maandelijks op 't menu... 

Bert-Jan Lantinga

HAASKARBONADE MANGALITZA

De haaskarbonade van het Mangalitza varken is een bijzondere traktatie voor liefhebbers van sappig en smaakvol varkensvlees. Deze karbonade wordt gesneden uit het rugstuk tegen de haas aan en bevat een kleine hoeveelheid intramusculair vet, wat zorgt voor een bijzonder malse structuur en diepe, rijke smaak. Het vlees is stevig, vol van karakter en heeft een elegante marmering die tijdens het grillen langzaam smelt. Dit is varkensvlees voor fijnproevers, perfect geschikt als luxe bbq vlees of voor een verfijnde bereiding in de pan.

MALS EN ELEGANT, MET EEN FIJNE BITE

De haaskarbonade is het meest malse deel van de karbonadereeks. Doordat het vlak naast de varkenshaas ligt, is het vlees boterzacht en toch stevig genoeg voor een mooie garing op hoge temperatuur. Bij het bakken of grillen ontwikkelt zich een mooi korstje, terwijl het binnenste sappig en vol blijft. Of je hem nu grilt, bakt of sous-vide bereidt, de haaskarbonade van Mangalitza is veelzijdig en verassend verfijnd. Voeg enkel wat grof zout toe en laat het vlees voor zich spreken.

MANGALITZA, HET WOLVARKEN MET KARAKTER

Het Mangalitza varken, ook wel het wolvarken genoemd, is een traditioneel Hongaars ras dat bekendstaat om zijn stevige vetstructuur en uitgesproken smaak. Deze varkens groeien langzaam en leven in alle rust, met volop ruimte en natuurlijke voeding. Het resultaat is vlees dat rijk is aan smaak, sappig blijft bij bereiding en een kenmerkende romigheid heeft die je niet snel vergeet. Mangalitza wordt wereldwijd geprezen door chefs en vleesliefhebbers die op zoek zijn naar kwaliteit met diepgang.

HAASKARBONADE MANGALITZA ONLINE BESTELLEN?

Deze haaskarbonade van het Mangalitza varken is ideaal vlees voor wie houdt van verfijning en karakter. Je bestelt het eenvoudig online bij The Butchery. Elk stuk wordt met de hand gesneden, vacuüm verpakt en direct daarna quickfrozen ingevroren om versheid en structuur maximaal te behouden. Bestel je vóór 11.00 uur, dan ontvang je je bestelling dezelfde avond nog in Nederland en België. Toch liever op een ander moment? Jij kiest het bezorgmoment. En vanaf €100 bezorgen we gratis.

 

Ingredienten

100% varkensvlees

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) N/B
Energie (kcal) N/B
Vet (g) N/B
Verzadigd vet (g) N/B
Koolhydraten (g) N/B
Suikers (g) N/B
Vezels (g) N/B
Eiwitten (g) N/B
Zout (g) N/B

Haaskarbonade Mangalitza

Dit product is momenteel niet op voorraad.
Informeer me wanneer dit product op voorraad is
Haaskarbonade van het Mangalitza varken.

+ Lekker makkelijk

+ 4,99 | 2 kopjes champignonsoep
+ 16,99 | Iberico wangetjes in rode wijnsaus [600 gram]
+ 14,99 | Goulash Black Angus [600 gram]
+ 16,99 | Indo beef Bali Black Angus [600 gram]
+ 5,99 | 4x gratintaartje tomaat mozzarella [100 gram per stuk]

+ Altijd lekker

+ 4,99 | Rookworst fijn [275 gram]
+ 6,99 | Grillworst kaas LIVAR om af te grillen [400 gram]
+ 4,99 | Meat pie traditional mince [180 gram]
+ 4,99 | Droge worst extra kruidnagel
  • check-circle check-circle Maandag in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Mobile Image

Karbo is misschien wel één van de meest gegeten stukjes vlees in Nederland en eerlijk = eerlijk: een haaskarbonade op zijn tijd is toch ook gewoon heerlijk? Bij ons staat 'ie zeker maandelijks op 't menu... 

Bert-Jan Lantinga

Haaskarbonade van het Mangalitza varken.
Meest gekocht
Kreeftstaart Canada Kreeftenstaart Canada
check-circle Maandag in huis
39,99
Loaded Texas Brisket Loaded Texas Brisket
check-circle Maandag in huis
Normale prijs 12,99 10,39
Rib eye Black Angus USA Prime Rib eye Black Angus USDA Prime
check-circle Maandag in huis
26,99