Chuck steak Wagyu Australia 4mm

Deze dun gesneden chuck steak is gemaakt voor de plaatgrill. Of je nu een Korean barbecue gebruikt, een Japanse yakiniku-grill of een eenvoudige tafelgrill, dit vlees is er ideaal voor. De chuck steak komt uit de schouder van het rund, een deel met veel smaak en een fijne vetdooradering. In plakken van 4 mm gaart het vlees razendsnel en kun je aan tafel genieten van korte bereidingen met een volle, rijke smaak.

Wat is een chuck steak?

Chuck steak wordt gesneden uit de schouder van het rund. Het is een werkspier, waardoor het vlees een stevige structuur heeft. Doordat het van Wagyu afkomstig is, bevat het intramusculair vet dat tijdens het grillen smelt en het vlees mals en smaakvol maakt. In dunne plakken is deze steak ideaal voor snelle bereidingen. Een paar seconden op de plaatgrill is vaak al genoeg. Het vlees blijft zo vol van smaak en combineert uitstekend met lichte sauzen, dips of groenten.

Wagyu uit Australië

Australië staat bekend om de hoge kwaliteit Wagyu die wordt gefokt met bloedlijnen die teruggaan op de Japanese Black. De runderen krijgen de ruimte om rustig op te groeien en worden in de laatste fase vaak met graan bijgevoerd. Dat zorgt voor de marmering die Wagyu zo bijzonder maakt: vet dat langzaam wegsmelt en de smaak versterkt. Australisch Wagyu is daardoor wereldwijd geliefd: het combineert de kwaliteit van Japans Wagyu met een bredere beschikbaarheid en herkenbare smaak.

Chuck steak Wagyu Australia 4mm online bestellen?

Bij The Butchery bestel je deze chuck steak eenvoudig online. Als je 's ochtends bestelt, heb je het dezelfde avond nog in huis (in Nederland en België). Je kiest zelf welk bezorgmoment jou het beste past. Het vlees wordt flash-frozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat de kwaliteit optimaal blijft tot je het op de plaatgrill legt.