Entrecote Black Angus AUS

Past deze steak bij jou?

Beantwoord een paar vragen en we helpen jou binnen één minuut de beste steak te vinden.

ENTRECOTE BLACK ANGUS AUSTRALIË

De entrecote van Black Angus uit Australië is een klassiek stuk rundvlees met een volle smaak en fijne vetstructuur. Het wordt gesneden uit de dunne lende van het rund en heeft een randje vet aan de buitenkant en wat vet door het vlees heen. Dat zorgt ervoor dat het sappig blijft tijdens het bakken of grillen. Dit is zo’n stuk vlees dat je makkelijk klaarmaakt en waar je veel smaak voor terugkrijgt.

WAT IS EEN ENTRECOTE?

Entrecote wordt gesneden uit de lende, een minder actief deel van het rund, waardoor het vlees mals blijft. De vetlaag aan de buitenkant en de fijne vetdooradering zorgen voor extra smaak en houden het vlees sappig tijdens het bereiden. Je bakt het kort op hoge temperatuur, laat het daarna even rusten en snijdt het in plakken. Beetje peper en zout erbij en je hebt een goed bord vlees.

BLACK ANGUS AUSTRALIË

Dit vlees komt van Black Angus runderen uit Australië. De dieren worden gehouden in ruime, natuurlijke omstandigheden en krijgen een dieet dat bestaat uit gras en later granen. Er worden geen hormonen of onnodige toevoegingen gebruikt. Het resultaat is vlees met een goede balans tussen vet en spier, een stevige structuur en een rijke, pure smaak. Geen gedoe, gewoon goed vlees. Al met al, een must-try voor de echte vleesliefhebber!

ENTRECOTE BLACK ANGUS ONLINE BESTELLEN?

Je bestelt deze entrecote eenvoudig via The Butchery. Onze Meesterslagers snijden elk stuk met de hand en trimmen het tot de juiste verhouding tussen vlees en vet. Bestel je vóór 11.00 uur, dan wordt het dezelfde avond nog geleverd in Nederland en België. Liever een ander moment? Geen probleem, je kiest zelf wanneer het uitkomt. Het vlees wordt quickfrozen en vacuümverpakt geleverd, zodat alles goed blijft onderweg.

 

Liever een entrecote van een ander ras? Geen probleem, we hebben genoeg andere keuze!

Check ze hier!

Entrecote bakken

  1. Haal de entrecote op tijd (minstens een uur van tevoren) uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
  2. Dep het vlees met een keukenpapiertje goed droog en breng het op smaak met versgemalen peper en zout.
  3. Zet een pan op het vuur en een scheutje olijfolie toe. Let op, niet teveel want je gaat de entrecote op het vetrandje bakken.
  4. Doe zodra de olie goed op temperatuur is de entrecote in de pan (op ’t vetrandje) en ondersteun hem met een tang, zodat hij niet omvalt.
  5. Zodra ’t vetrandje een mooie kleur gekregen heeft, bak je de entrecote aan weerszijden 1 minuut per centimeter per kant. Dus als je een entrecote van 2 centimeter hebt bak je ‘m eerst 2 centimeter aan de ene kant en na het omdraaien nogmaals 2 centimeter aan de andere kant.
  6. Schep tijdens het bakken van de entrecote het vleesvocht over het vlees. Dit wordt arroseren genoemd.
  7. Haal de entrecote uit de pan en laat het nog 10 minuten onder aluminiumfolie rusten.
  8. Genoeg gerust? Snijd de steak dan haaks op de draad aan en serveer.

TIP: Bak je op gas? Houd de steak dan in beweging voor een gelijkmatige garing. Kook je op inductie? Laat de steak dan, op het 1x omdraaien na, met rust.

Ingredienten

rundvlees

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 710.60
Energie (kcal) 170.00
Vet (g) 9.00
Verzadigd vet (g) 4.40
Koolhydraten (g) 0.00
Suikers (g) 0.00
Vezels (g) 0.00
Eiwitten (g) 22.30
Zout (g) 0.08

Entrecote Black Angus AUS

Een heerlijk malse entrecote van het Australische Black Angus rund.

check-circle Maandag in huis

Smaakmakers

+ 3,99 | 100 gram kruidenboter Cafe de Paris
+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met black garlic
+ 3,99 | 100 gram Butchery's seasalt flakes
+ 10,50 | 354 gram Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade

+ Sides (kies gewenste aantal in checkout)

+ 39,99 | 2x kreeftenstaart Canada [125 gram per stuk]
+ 5,99 | 4x gratintaartje creamy cheese [100 gram per stuk]
  • check-circle check-circle Maandag in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Een heerlijk malse entrecote van het Australische Black Angus rund.

Steak Seasonings & Sauces

Croix Valley Cattle Drive BBQ Dry Rub -strooibus 306g
14,50
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Garlic Barbecue Booster -strooibus 170g Croix Valley Garlic Barbecue Booster
9,95
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Garlic N Herb Sauce & Marinade -fles 354g
10,50
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Original Barbecue Booster -strooibus 170g
9,95
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade
10,50
check-circle Maandag in huis
Holy smoke BBQ peppery steak seasoning Holy smoke BBQ peppery steak seasoning
13,49
check-circle Maandag in huis
Seasalt flakes
3,99
check-circle Maandag in huis

Altijd handig bij steaks

Smoking Chunks Beech Keij
9,95
check-circle Maandag in huis
Grill Team casserole
4,45
check-circle Maandag in huis
Aanmaakblokjes
17,95
check-circle Maandag in huis
Bge Houtskool Dutch Bge Houtskool Dutch
18,95
check-circle Maandag in huis
Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm
15,99
check-circle Maandag in huis
Big Green Egg houtskool puur Big Green Egg Houtskool Puur
37,50
check-circle Maandag in huis
Voor 11.00u besteld, dezelfde avond in huis Geleverd tussen 17.00 - 22.30 (ma-vr) 100% tevredenheidsgarantie
Meest gekocht
Pulled pork LIVAR kant-en-klaar Pulled pork LIVAR kant-en-klaar
check-circle Maandag in huis
14,99
Kruidenboter Cafe de Paris Kruidenboter Cafe de Paris
check-circle Maandag in huis
3,99
gepaneerde schnitzel livar Gepaneerde schnitzel LIVAR
check-circle Maandag in huis
5,99