Lams Buikspareribs Texelaar

Deze lams buikspareribs van Texelaar zijn een verrassend alternatief voor de klassieke varkensrib. Ze zijn kleiner van formaat, maar groots in smaak. Het vlees is stevig en sappig, met een subtiele wildachtige ondertoon die zo kenmerkend is voor Texels lam. Na een langzame bereiding komt het vet mooi tot zijn recht, smelt het tussen het vlees en zorgt het voor een rijke, volle smaak. Marineer ze licht of bereid ze puur met wat kruiden en zeezout en je hebt een verfijnd BBQ-gerecht dat indruk maakt op elk gezelschap.

Wat zijn lams buikspareribs?

Lams buikspareribs worden gesneden uit het onderste deel van de ribbenkast, net als bij varkensspareribs, maar dan natuurlijk van lam. Dit deel bevat smalle ribben met een mooie afwisseling van vlees, vet en bot. Omdat het lam jong en beweeglijk is, is het vlees mals maar ook stevig van structuur. Deze ribs komen het best tot hun recht bij een low & slow bereiding, zodat het vet de tijd krijgt om mooi uit te smelten en het vlees heerlijk zacht en smaakvol wordt. De combinatie van sappigheid, vet en bot maakt dit tot een bijzonder stuk voor de echte BBQ-liefhebber.

Texels lamsvlees: puur, eerlijk en krachtig van smaak

Texels lamsvlees staat bekend als een van de beste soorten lam in Nederland. De lammeren groeien op in de frisse zilte lucht van het eiland Texel, waar ze vrij rondlopen in uitgestrekte weilanden en zich voeden met gras, kruiden en zeewind. Die unieke combinatie van voeding en leefomgeving geeft het vlees een karakteristieke, iets zilte smaak met diepgang. Texelaar lam is stevig van structuur, puur van smaak en wordt al jarenlang geroemd door chefs en fijnproevers in binnen- en buitenland.

Lams buikspareribs van Texelaar online bestellen?

Bij The Butchery bestel je eenvoudig lams buikspareribs van Texelaar van topkwaliteit. Bestel vóór 11.00 uur en je hebt ze dezelfde avond nog in huis in Nederland en België. Liever een ander moment? Jij kiest zelf wanneer het jou uitkomt. Het vlees wordt vacuümverpakt en quickfrozen geleverd voor optimale versheid en kwaliteit. Vanaf €100 verzenden we gratis. Zo haal je in een paar klikken authentiek Texels lamsvlees in huis, perfect voor een lange, smaakvolle bereiding.