Short ribs Black Angus AUS
Short ribs AUS Black Angus
Australische Black Angus short ribs zijn een echte traktatie voor de liefhebber van stoer en smaakvol vlees. Deze ribs zitten vol karakter, met een prachtige marmering en die kenmerkende diepe rundsmaak. Ze zijn bij uitstek geschikt voor slow-cooking, waarbij het vlees langzaam gaart tot het boterzacht wordt en bijna van het bot valt. Of je nu kiest voor een low & slow sessie op de BBQ, een stoofgerecht in de oven of een Aziatische bereiding met een sticky saus, met deze short ribs zet je gegarandeerd iets bijzonders op tafel.
Wat is een short rib?
Short ribs worden gesneden uit het onderste deel van de ribbenkast, net onder de ribeye. Het is een stevig stuk vlees, met zowel bot als een mooie laag vet en vlees ertussen. Juist die combinatie maakt het zo geschikt voor bereidingen waarbij je de tijd neemt. Door het langzaam te garen wordt het bindweefsel afgebroken en verandert het in supermals, sappig vlees boordevol smaak. Je kunt short ribs op allerlei manieren klaarmaken: klassiek gerookt met een dry rub, langzaam gestoofd in wijn of bier, of in dunne plakken gemarineerd op de Koreaanse manier.
Australische Black Angus: puur natuur, pure smaak
Deze short ribs komen van Black Angus runderen uit Australië, die opgroeien in een natuurlijke en rustige omgeving. De dieren grazen op uitgestrekte weiden en krijgen een uitgebalanceerd dieet van gras en granen. Dat zorgt voor vlees met een mooie vetdooradering en een volle, ronde smaak. Er worden geen groeihormonen of preventieve antibiotica gebruikt, wat resulteert in een eerlijk en puur stukje rundvlees. De constante kwaliteit van het Australische Black Angus maakt het geliefd bij chefs én bij vleesliefhebbers thuis.
Short ribs AUS Black Angus online bestellen?
Heb je zin om aan de slag te gaan met deze smaakvolle short ribs? Dan ben je bij The Butchery aan het juiste adres. Bestel vóór 11.00 uur en je hebt je bestelling dezelfde avond nog in huis, in heel Nederland en België. Komt een ander moment beter uit? Geen probleem, je kiest het bezorgmoment gewoon zelf. Al ons vlees wordt direct na het snijden vacuümverpakt en quickfrozen geleverd, zodat het onderweg niets aan kwaliteit verliest. En bij bestellingen vanaf €100 bezorgen we gratis. Zo wordt goed vlees bestellen wel héél makkelijk.
Bereiding Short ribs
Voor de bereiding van short ribs kun je verschillende technieken toepassen. Low & Slow op de BBQ, sous vide, oven of smoker.. het kan allemaal. Wij hebben diverse recepten voor je die je kunt aanhouden!
Sous vide short ribs
Misschien niet de meest avontuurlijke bereidingswijze, maar wél een hele mooie én eentje die altijd loont! Onze Jeremy maakte een waanzinnig recept met chimichurri
Sous vide short ribs
Low & slow short ribs
Altijd een mooie bereidingswijze, helemaal USA Style en een perfecte weekend- of thuiswerkbezigheid. Hier een recept van Wagyu short ribs in butcher paper.
Short ribs Texas Style
Eén van de klassiekers uit USA BBQ land: Texas Style short ribs. Heel moeilijk is het niet, zeker niet als je onderstaand recept aanhoudt, maar je moet er wel de tijd voor nemen!
Ingredienten
rundvleesVoedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 902.88 |
| Energie (kcal) | 216.00 |
| Vet (g) | 12.20 |
| Verzadigd vet (g) | 6.30 |
| Koolhydraten (g) | 0.00 |
| Suikers (g) | 0.00 |
| Vezels (g) | 0.00 |
| Eiwitten (g) | 26.70 |
| Zout (g) | 0.08 |
Short ribs Black Angus AUS
Australische Black Angus short ribs zijn vol van smaak en ideaal voor slow-cooking of de BBQ. Mooi doorregen vlees dat heerlijk mals wordt en bijna van het bot valt.
+ Musthaves
+ 9,95 |
No Rubbish All Purpose Fast&Flavoured rub [225 gram]
+ 10,50 |
Croix Valley private stock BBQ sauce [354 gram]
+ 5,99 |
200 ml Culinaire jus met black garlic
+ Sides
+ 3,99 |
4x briochebun rood small [voor 100g burgers]
+ 5,99 |
4x gratintaartje tomaat mozzarella [100 gram per stuk]
- Morgen in huis of kies zelf je leverdag
- Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
- Flash-frozen en vacuüm verpakt
Australische Black Angus short ribs zijn vol van smaak en ideaal voor slow-cooking of de BBQ. Mooi doorregen vlees dat heerlijk mals wordt en bijna van het bot valt.
-
Productinformatie
-
Bereidingswijze
-
Voedingswaarde
-
Reviews
Short ribs AUS Black Angus
Australische Black Angus short ribs zijn een echte traktatie voor de liefhebber van stoer en smaakvol vlees. Deze ribs zitten vol karakter, met een prachtige marmering en die kenmerkende diepe rundsmaak. Ze zijn bij uitstek geschikt voor slow-cooking, waarbij het vlees langzaam gaart tot het boterzacht wordt en bijna van het bot valt. Of je nu kiest voor een low & slow sessie op de BBQ, een stoofgerecht in de oven of een Aziatische bereiding met een sticky saus, met deze short ribs zet je gegarandeerd iets bijzonders op tafel.
Wat is een short rib?
Short ribs worden gesneden uit het onderste deel van de ribbenkast, net onder de ribeye. Het is een stevig stuk vlees, met zowel bot als een mooie laag vet en vlees ertussen. Juist die combinatie maakt het zo geschikt voor bereidingen waarbij je de tijd neemt. Door het langzaam te garen wordt het bindweefsel afgebroken en verandert het in supermals, sappig vlees boordevol smaak. Je kunt short ribs op allerlei manieren klaarmaken: klassiek gerookt met een dry rub, langzaam gestoofd in wijn of bier, of in dunne plakken gemarineerd op de Koreaanse manier.
Australische Black Angus: puur natuur, pure smaak
Deze short ribs komen van Black Angus runderen uit Australië, die opgroeien in een natuurlijke en rustige omgeving. De dieren grazen op uitgestrekte weiden en krijgen een uitgebalanceerd dieet van gras en granen. Dat zorgt voor vlees met een mooie vetdooradering en een volle, ronde smaak. Er worden geen groeihormonen of preventieve antibiotica gebruikt, wat resulteert in een eerlijk en puur stukje rundvlees. De constante kwaliteit van het Australische Black Angus maakt het geliefd bij chefs én bij vleesliefhebbers thuis.
Short ribs AUS Black Angus online bestellen?
Heb je zin om aan de slag te gaan met deze smaakvolle short ribs? Dan ben je bij The Butchery aan het juiste adres. Bestel vóór 11.00 uur en je hebt je bestelling dezelfde avond nog in huis, in heel Nederland en België. Komt een ander moment beter uit? Geen probleem, je kiest het bezorgmoment gewoon zelf. Al ons vlees wordt direct na het snijden vacuümverpakt en quickfrozen geleverd, zodat het onderweg niets aan kwaliteit verliest. En bij bestellingen vanaf €100 bezorgen we gratis. Zo wordt goed vlees bestellen wel héél makkelijk.
Bereiding Short ribs
Voor de bereiding van short ribs kun je verschillende technieken toepassen. Low & Slow op de BBQ, sous vide, oven of smoker.. het kan allemaal. Wij hebben diverse recepten voor je die je kunt aanhouden!
Sous vide short ribs
Misschien niet de meest avontuurlijke bereidingswijze, maar wél een hele mooie én eentje die altijd loont! Onze Jeremy maakte een waanzinnig recept met chimichurri
Sous vide short ribs
Low & slow short ribs
Altijd een mooie bereidingswijze, helemaal USA Style en een perfecte weekend- of thuiswerkbezigheid. Hier een recept van Wagyu short ribs in butcher paper.
Short ribs Texas Style
Eén van de klassiekers uit USA BBQ land: Texas Style short ribs. Heel moeilijk is het niet, zeker niet als je onderstaand recept aanhoudt, maar je moet er wel de tijd voor nemen!
Ingredienten
rundvleesVoedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 902.88 |
| Energie (kcal) | 216.00 |
| Vet (g) | 12.20 |
| Verzadigd vet (g) | 6.30 |
| Koolhydraten (g) | 0.00 |
| Suikers (g) | 0.00 |
| Vezels (g) | 0.00 |
| Eiwitten (g) | 26.70 |
| Zout (g) | 0.08 |
