Flank steak Black Angus AUS

De Flank steak van Black Angus AUS is een lange steak uit de buik van het rund. Dit stuk vlees staat bekend om zijn volle smaak en grove vezel. Door de stevige structuur snijd je de steak altijd haaks op de draad voor het mooiste resultaat.

Wat is een flank steak?

De flank steak wordt gesneden uit de flank, aan de buikzijde van het rund. Het is een lang en plat stuk vlees dat dankzij de grove vezel en vetdooradering een uitgesproken smaak heeft. Omdat dit deel van de spier veel in beweging is geweest, heeft de steak een duidelijke bite. Je bereidt hem het beste kort en heet op de grill of in de pan en snijdt hem daarna in dunne plakken.

Black Angus AUS

Deze flank steak komt van Australische Black Angus runderen. De dieren groeien eerst op uitgestrekte graslanden en worden daarna minimaal 180 dagen graangevoerd. Dat uitgebalanceerde dieet zorgt voor een mooie vetopbouw en een lichte zoetheid in de smaak. Het vlees van Black Angus AUS staat bekend om de fijne structuur, de perfecte verhouding tussen vet en spier en de volle smaak die daardoor ontstaat.

Flank steak Black Angus AUS online bestellen?

Bij The Butchery bestel je flank steak eenvoudig online. Onze slagers selecteren elk stuk zorgvuldig en zorgen voor de juiste snit. Jij kiest zelf het bezorgmoment dat het beste uitkomt. Het vlees wordt flash-frozen en vacuüm verpakt geleverd.