Wat is een rundersaucijs?

De naam saucijs is afgeleid van het Franse woord saucisse, letterlijk worst. Een saucijs wordt vaak gegeten van varken, maar een rundersaucijs is tevens een populaire magere variant. Een rundersaucijs lijkt op braadworst, maar is vaak wat dikker en korter. De rundersaucijs doet het goed op de BBQ, maar omdat deze variant iets magerder is dan de varkenssaucijs, wordt 'ie ook veel gegeten bij de doordeweekse AVG.

Rundersaucijs uit eigen worstmakerij

Deze rundersaucijs is gemaakt in eigen worstmakerij van mager rundergehakt van het Amerikaanse Black Angus rund, bijeengehouden door een natuurlijke darm. Je proeft het ambacht van onze Meester Worstmaker Henri van Heerde.