Shabu Shabu chuck steak Wagyu Australia 2mm

Deze Shabu Shabu chuck steak van Australisch Wagyu is flinterdun gesneden, slechts 2 millimeter dik. Het vlees komt uit de schouder en wordt geroemd om de fijne marmering. Door de dunne snit gaart het vlees in een paar seconden, waardoor smaak en structuur volledig behouden blijven. Ideaal voor wie Wagyu op een pure manier wil proeven.

Wat is chuck steak?

Chuck steak wordt gesneden uit de schouder van het rund. Dit deel is van nature steviger, omdat het veel gebruikt wordt. Juist daardoor heeft het vlees een volle smaak. Bij Wagyu komt daar de rijke marmering bij, die tijdens het bakken of garen smelt en het vlees zacht maakt. Doordat deze chuck steak is gesneden op 2 millimeter, hoef je het vlees maar kort in hete bouillon of op een grillplaat te houden. Zo wordt het niet taai en proef je de kracht van dit stuk vlees in zijn puurste vorm.

Wagyu Australia

Australisch Wagyu staat bekend om zijn constante kwaliteit en rijke marmering. De runderen worden eerst grootgebracht op graslanden en later afgemest met graan, wat zorgt voor een mooie vetdooradering. Dat maakt dit vlees zachter en voller van smaak dan regulier rundvlees. In dunne plakjes gesneden, zoals bij deze Shabu Shabu chuck steak, komt die marmering optimaal tot zijn recht: het vlees smelt bijna weg zodra het de hitte raakt.

Shabu Shabu chuck steak Wagyu Australia 2mm online bestellen?

Bij The Butchery bestel je deze Wagyu chuck steak eenvoudig online. Bestel vóór 11.00 uur en je hebt je bestelling dezelfde avond nog thuis in Nederland en België. Komt dat niet uit, dan kies je een ander moment dat beter past. Onze slagers snijden het vlees zorgvuldig op 2 millimeter, waarna het flash-frozen en vacuüm verpakt wordt geleverd. Zo blijft de kwaliteit behouden tot het moment dat jij het bereidt.