Wat is buikspek zonder zwoerd?

Buikspek zonder zwoerd, pork belly zoals 'ie ook regelmatig op de kaart staat is, je raadt het al, de buik van het varken. Je kunt kiezen voor buikspek met of zonder zwoerd. Buikspek wordt steeds populairder en dat heeft ongetwijfeld ook te maken met de Oosterse keuken die terrein wint. Buikspek met de bekende five spices kruiden of in heerlijke zoete marinades... Je googlet de mooiste gerechten met buikspek zonder zwoerd tegenwoordig.