Japans Wagyu entrecote Kagoshima A4 BMS5/7

JAPANS WAGYU ENTRECOTE KAGOSHIMA A4 BMS 5/7

Deze entrecote van Japans Wagyu komt uit Kagoshima en heeft een A4-grading met een BMS-score tussen 5 en 7. Dat betekent dat het vlees een mooie marmering heeft, maar niet overdreven vet is. Het is mals, vol van smaak en heeft nog net genoeg structuur om prettig weg te eten. Ideaal als je Wagyu zoekt met veel zachtheid, maar liever niet de extreme rijkdom van A5 op je bord wilt.

WAT IS EEN ENTRECOTE?

Entrecote wordt gesneden uit de lende van het rund. Het is een relatief malse spier, met aan de buitenkant een vetlaag die zorgt voor extra smaak tijdens het bereiden. Door het fijne vet dat ook ín het vlees zit, blijft het sappig en rijk van smaak. Je bakt het kort op hoog vuur en laat het daarna even rusten. Snijd het vervolgens in plakken, en je hebt een stuk vlees dat zichzelf uitlegt.

JAPANSE BLACK // KAGOSHIMA WAGYU

Het vlees komt van Wagyu-runderen van het ras Japanese Black, uit de regio Kagoshima. De runderen worden gevoed met een zorgvuldig samengesteld dieet en groeien langzaam op, zonder kunstmatige middelen. De A4-gradering betekent dat het vlees voldoet aan de hoogste eisen op het gebied van vetverdeling, kleur, textuur en smaak, maar net wat minder intens is dan A5. Met een BMS tussen 5 en 7 zit je precies in het midden: vol van smaak, maar nog steeds met een fijne bite.

JAPANS WAGYU ENTRECOTE ONLINE BESTELLEN?

Deze entrecote bestel je eenvoudig bij The Butchery. Elk stuk wordt netjes gesneden, drievoudig getrimd en quickfrozen geleverd, zodat de kwaliteit behouden blijft tot het moment van gebruik. Bestel je vóór 11.00 uur, dan wordt het dezelfde avond nog bezorgd in Nederland en België. Liever op een ander moment? Dat kies je gewoon zelf. Je hoeft het vlees alleen even te ontdooien, daarna kan het direct de pan in.

Ingredienten

rundvlees 100%

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 965.58
Energie (kcal) 231
Vet (g) 18.6
Verzadigd vet (g) 7.4
Koolhydraten (g) 0
Suikers (g) 0
Vezels (g) 0
Eiwitten (g) 16
Zout (g) 0.08

Japans Wagyu entrecote Kagoshima A4 BMS5/7

Deze entrecote van het Japanse Kagoshima rund heeft een perfecte verhouding tussen smaak en bite!

check-circle Vanavond in huis

Smaakmakers

+ 3,99 | 100 gram kruidenboter Cafe de Paris
+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met black garlic
+ 3,99 | 100 gram Butchery's seasalt flakes
+ 5,99 | 100 gram Butchery's steak seasoning

+ Maak een Surf&Turf

+ 34,99 | 2x 125 gram kreeftenstaart Canada
  • check-circle check-circle Vanavond in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Quickfrozen en Vacuüm verpakt
Deze entrecote van het Japanse Kagoshima rund heeft een perfecte verhouding tussen smaak en bite!

Steak Seasonings & Sauces

Croix Valley Original Barbecue Booster -strooibus 170g
check-circle Vanavond in huis
9,95
Croix Valley Garlic Barbecue Booster -strooibus 170g Croix Valley Garlic Barbecue Booster
check-circle Vanavond in huis
9,95
Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade
check-circle Vanavond in huis
10,50
Croix Valley Garlic N Herb Sauce & Marinade -fles 354g
check-circle Vanavond in huis
10,50
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
check-circle Vanavond in huis
10,50
Steak Seasoning
check-circle Vanavond in huis
5,99
Seasalt flakes
check-circle Vanavond in huis
3,99
Holy smoke BBQ peppery steak seasoning Holy smoke BBQ peppery steak seasoning
check-circle Vanavond in huis
13,49

Altijd handig bij steaks

Aanmaakblokjes
check-circle Vanavond in huis
17,95
Bge Houtskool Dutch Bge Houtskool Dutch
check-circle Vanavond in huis
18,95
Smoking Chunks Beech Keij
check-circle Vanavond in huis
9,95
Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm
check-circle Vanavond in huis
15,99
Smoking Chunks Oak Keij
check-circle Vanavond in huis
9,95

Bijpassende recepten

Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Meest gekocht
Burgerbun brioche green
check-circle Vanavond in huis
2,99
Bavettespies Black Angus PRIME USA
check-circle Vanavond in huis
19,99
kipsate yakitori Kipsate yakitori (voorgegaard)
check-circle Vanavond in huis
8,99