Het Forged Katai broodmes is uitgerust met een lang, gekarteld lemmet dat uitstekend geschikt is voor het snijden van stokbrood, quiche en zelfs grotere groenten en vruchten zoals meloen, pompoen en ananas. Deze messen behoren tot de Forged Katai collectie en zijn met de hand vervaardigd uit Japans VG10 staal met een indrukwekkende hardheid van 60 Rockwell. Elk mes is uniek vanwege het ambachtelijke smeedproces. Ze hebben een slank lemmet met een dikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden. De set wordt geleverd in een elegant houten kistje.