Het Forged Sebra Universeel mes is de compacte versie van het koksmes, en het is ideaal voor het snijden van groenten of kleinere stukken vlees. Het smalle lemmet maakt uiterst precies werken mogelijk. De Forged Sebra messen worden gefabriceerd uit Japans 440C staal met een indrukwekkende hardheid van 58 Rockwell. Elk Forged mes ondergaat een ambachtelijk smeedproces met de hand, wat elk exemplaar zijn eigen unieke eigenschappen geeft. Deze messen hebben een lemmetdikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden. Ze worden geleverd in een luxueuze houten kist.