Cast Iron Skillet

Of je nu snel iets op tafel wilt zetten of juist de tijd neemt voor een lange bereiding, de Cast Iron Skillet beweegt moeiteloos met je mee. Deze gietijzeren pan kan hard en heet werken, maar net zo goed urenlang rustig doorgaren. Vlees schroeit mooi dicht, stoofgerechten krijgen de tijd en smaken bouwen zich vanzelf op. Het is zo’n pan die je pakt zonder plan, omdat je weet dat het goed komt.

Wat is een Cast Iron Skillet?

De Cast Iron Skillet is een allround gietijzeren pan voor gebruik op de Big Green Egg. Gietijzer warmt gelijkmatig op en houdt de hitte lang vast, waardoor je zowel op hoge temperatuur kunt bakken als op lage temperatuur kunt stoven. Denk aan sirloin steaks, rendang, een aardappelgratin of een stevige casserole. De pan voelt robuust aan en blijft stabiel staan op het rooster.

Van hoofdgerecht tot nagerecht

Wat deze skillet prettig maakt, is de veelzijdigheid. Je schakelt makkelijk van hartig naar zoet, zonder van pan te wisselen. Een cobbler of clafoutis bereidt zich net zo rustig als een stoofpot. De Cast Iron Skillet Small laat zich bovendien combineren met de Cast Iron Plancha Griddle Small, die dan als deksel fungeert. Zo hou je warmte en vocht beter vast tijdens langere bereidingen.

Cast Iron Skillet online bestellen?

Deze skillet past bij koken zonder tijdsdruk en zonder vaste regels. Even snel bakken of juist langzaam laten gebeuren, het kan allebei. Een pan die blijft staan, ook wanneer je plannen veranderen.