Lamsschouder zonder been Nieuw Zeeland

De lamsschouder zonder been uit Nieuw Zeeland is een stuk vlees dat het goed doet bij langzame bereidingen. Het vlees is met de hand uitgebeend, waardoor het makkelijk te vullen of op te rollen is. Tijdens het garen blijft het mals en ontwikkelt het zijn volle, zuivere smaak. Een stuk vlees dat tijd vraagt, maar daar ruim voor beloont.

Wat is lamsschouder?

Lamsschouder komt van de voorpoot van het lam en bevat wat meer bindweefsel dan bout. Dat maakt het geschikt voor gerechten die lang mogen garen. Zonder bot gaart het vlees gelijkmatig en is het eenvoudiger te bereiden. Of je de schouder in de oven braadt, langzaam stooft of op de barbecue legt, het vlees blijft zacht en vol van smaak.

Nieuw Zeeland

In Nieuw Zeeland leven de lammeren het hele jaar buiten. Ze grazen op uitgestrekte weiden en eten gras en kruiden, zonder kunstmatige toevoegingen. Dat natuurlijke leven geeft het vlees een zuivere smaak en een fijne structuur. Nieuw Zeelands lam heeft een herkenbaar karakter en een constante kwaliteit, geliefd bij koks over de hele wereld.

Lamsschouder zonder been Nieuw Zeeland online bestellen?

Lamsschouder zonder been uit Nieuw Zeeland bestel je eenvoudig online bij The Butchery. Onze slagers selecteren elk stuk zorgvuldig en verpakken het direct vacuüm. Daarna wordt het flash frozen om de kwaliteit te behouden. Bestel 's ochtends en je hebt het dezelfde avond nog in huis in Nederland en België. Liever een ander moment? Dat kies je zelf. Zo haal je vlees in huis dat precies goed blijft tot jij het wilt bereiden.