Rib and Roasting Rack

Dit Rib and Roasting Rack is zo’n accessoire dat je pas echt waardeert wanneer je grotere stukken vlees bereidt. Een rollade, gevulde schouder of een hele kip blijft stabiel liggen en gaart gelijkmatig rondom. Plaats je het rek in een Rectangular Drip Pan, dan vang je het braadvet netjes op. Dat vet gebruik je later weer, bijvoorbeeld voor een jus die rustig kan meekoken terwijl het vlees ligt te garen.

Wat is een Rib and Roasting Rack?

Het Rib and Roasting Rack is een multifunctioneel rek dat je op twee manieren gebruikt. In de eerste stand fungeert het als braadrek voor grotere stukken vlees of gevogelte. Het vlees ligt iets verhoogd, waardoor warmte en rook er goed omheen kunnen circuleren. Keer je het rek om, dan verandert het in een sparerib standaard waarin je meerdere ribs rechtop kunt plaatsen.

Gelijkmatige garing en airflow

Bij gebruik als ribrek zorgt de verticale plaatsing ervoor dat de airflow binnen de Big Green Egg vrij tussen de ribs door kan bewegen. Daardoor garen ze gelijkmatig, zonder dat je voortdurend hoeft te draaien of te schuiven. Je benut het rooster efficiënter en houdt overzicht, ook wanneer je meerdere ribs tegelijk bereidt. Dat maakt dit rek geschikt voor langere bereidingen waarbij rust en constante temperatuur belangrijk zijn.

Rib and Roasting Rack online bestellen?

Het Rib and Roasting Rack is bedoeld voor wie graag werkt met grotere stukken vlees en ribs, zonder gedoe. Eén accessoire, meerdere toepassingen en een logisch resultaat op het bord. Bestel je het Rib and Roasting Rack online, dan voeg je een praktisch hulpmiddel toe dat je bij veel verschillende bereidingen blijft gebruiken.