Schweinehaxe rauw LIVAR

Wat is schweine haxe?

De schweine haxe wordt gesneden uit de poot van het varken en heeft een vlezige structuur. De schweinehaxe is een hele populaire dish in Duitsland en is ook wel bekend onder de naam ‘eisbein’. Eisbein is de gekookte versie en schweine haxe de gegrilde versie. Hoewel de schweine haxe iets minder populair is onder de Nederlandse BBQ’ers, is hij uitermate geschikt voor een langzame bereiding! Na bereiding zal ’t vlees van het bot afvallen. 

Hoe bereid je schweine haxe? 

Er zijn verschillende manieren om schweine haxe te bereiden. Je kan 't stuk vlees met bot koken met als resultaat 't Duitse Eisbein. Mocht je 'm gaan grillen, krijg je de zogenoemde schweine haxe. Maak bij 't grillen gebruik van de low&slow bereiding op de BBQ. Als hij dan helemaal goed (en dus supergaar) is, valt 't vlees van 't bot af! 

Ingrediënten

varkensvlees 100%

Voedingswaarden

Type Per 100g
Energie (kJ) 932.14
Energie (kcal) 223.00
Vet (g) 16.70
Verzadigd vet (g) 5.20
Koolhydraten (g) 0.00
Suikers (g) 0.00
Vezels (g) 0.00
Eiwitten (g) 18.10
Zout (g) 0.08
star star star star star
De huid zit er helemaal rondom nog op, en dat is precies wat je wil bij dit vlees.
Review door |

Schrijf een review

Schrijf een review. Log in of maak een account.

Schweinehaxe rauw LIVAR

1 ReviewBekijken
Schweine haxe van het Limburgs kloostervarken

check-circle Vanavond in huis
  • check-circle check-circle Vanavond in huis of kies zelf je leverdag.
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS verzending.
  • check-circle check-circle Quickfrozen en Vacuüm verpakt
Product label

Low & Slow seasonings

SBR Honey
check-circle Vanavond in huis
4,95
Blues Hog Champions Blend Sauce
check-circle Vanavond in huis
14,99
Croix Valley Southwest Barbecue Booster -strooibus 170g
check-circle Vanavond in huis
9,95
Croix Valley Hickory BBQ Wing & BBQ Booster
check-circle Vanavond in huis
14,50
Croix Valley Kansas City BBQ Dry Rub
check-circle Vanavond in huis
14,50
Croix Valley Private Stock BBQ Sauce -fles 354g
check-circle Vanavond in huis
10,50
Croix Valley Apricot Chipotle BBQ & Wing Sauce -fles 354g
check-circle Vanavond in huis
10,50
Croix Valley Memphis Style BBQ Sauce -fles 354g
check-circle Vanavond in huis
10,50

Altijd handig voor low & slow

Bge Houtskool Dutch
check-circle Vanavond in huis
30,95
Big Green Egg houtskool puur
check-circle Vanavond in huis
37,50
Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm Rib eye Black Angus USA Prime
check-circle Vanavond in huis
15,99

Bijpassende recepten

Gepekelde schweinehaxe van de BBQ