Wagyu Tournedos USA BMS 9+

Past deze steak bij jou?

Beantwoord een paar vragen en we helpen jou binnen één minuut de beste steak te vinden.

Nog mooier gemarmerd dan USA Black Angus en minder vet dan Japans Wagyu, dat is het Amerikaanse Wagyu. Mét een indrukwekkende BMS van 9+, een aanrader voor de echte steaklover!

Tournedos bakken stap voor stap

  1. Haal de tournedos minstens een uur van tevoren uit de koelkast en uit de verpakking zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
  2. Dep de tournedos droog met keukenpapier en maal er naar smaak peper en zout overheen.
  3. Zet een pan op het vuur met een scheutje olie (of een flinke klont roomboter).
  4. Leg de tournedos in de pan zodra de olie warm is en bak ‘m ongeveer 1 minuut per centimeter per kant. Is je tournedos 2cm dik? Bak ‘m dan 2 minuten per kant. Wil je graag op kerntemperatuur bakken? Hou dan de volgende kerntemperaturen aan: rood 48 graden, medium rood 50 graden, medium 52 graden en doorbakken 56 graden.
  5. Wikkel de tournedos in aluminiumfolie en laat vijf minuten rusten.

TIP: Bak je op gas? Houd dan de biefstuk goed in beweging. Op inductie kan je ‘m beter, op het draaien na, met rust laten.

Ingredienten

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) N/B
Energie (kcal) N/B
Vet (g) N/B
Verzadigd vet (g) N/B
Koolhydraten (g) N/B
Suikers (g) N/B
Vezels (g) N/B
Eiwitten (g) N/B
Zout (g) N/B

Wagyu Tournedos USA BMS 9+

Dit product is momenteel niet op voorraad.
Informeer me wanneer dit product op voorraad is
Nog mooier gemarmerd dan USA Black Angus en minder vet dan Japans Wagyu, dat is het Amerikaanse Wagyu. Mét een indrukwekkende BMS van 9+, een aanrader voor de echte steaklover!

+ Smaakmakers

+ 3,99 | Kruidenboter Cafe de Paris [100 gram]
+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met black garlic
+ 4,99 | 200 gram black pepper saus
+ 5,99 | 100 gram Butchery's steak seasoning
+ 10,50 | 354 gram Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade

+ Sides (kies gewenste aantal in checkout)

+ 39,99 | 10x Argentijnse rode garnalenspies [80 gram per stuk]
+ 4,99 | 200 gram black pepper saus
+ 5,99 | 4x Gratintaartje broccoli creamcheese [100 gram per stuk]
  • check-circle check-circle Maandag in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Nog mooier gemarmerd dan USA Black Angus en minder vet dan Japans Wagyu, dat is het Amerikaanse Wagyu. Mét een indrukwekkende BMS van 9+, een aanrader voor de echte steaklover!
Product label
Meest gekocht
Loaded Texas Brisket Loaded Texas Brisket
check-circle Maandag in huis
12,99
Kruidenboter Cafe de Paris Kruidenboter Cafe de Paris
check-circle Maandag in huis
3,99
Pulled pork LIVAR kant-en-klaar Pulled pork LIVAR kant-en-klaar
check-circle Maandag in huis
14,99
Laden...