Wagyu Tournedos USA BMS 9+

Nog mooier gemarmerd dan USA Black Angus en minder vet dan Japans Wagyu, dat is het Amerikaanse Wagyu. Mét een indrukwekkende BMS van 9+, een aanrader voor de echte steaklover!

Tournedos bakken stap voor stap

  1. Haal de tournedos minstens een uur van tevoren uit de koelkast en uit de verpakking zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
  2. Dep de tournedos droog met keukenpapier en maal er naar smaak peper en zout overheen.
  3. Zet een pan op het vuur met een scheutje olie (of een flinke klont roomboter).
  4. Leg de tournedos in de pan zodra de olie warm is en bak ‘m ongeveer 1 minuut per centimeter per kant. Is je tournedos 2cm dik? Bak ‘m dan 2 minuten per kant. Wil je graag op kerntemperatuur bakken? Hou dan de volgende kerntemperaturen aan: rood 48 graden, medium rood 50 graden, medium 52 graden en doorbakken 56 graden.
  5. Wikkel de tournedos in aluminiumfolie en laat vijf minuten rusten.

TIP: Bak je op gas? Houd dan de biefstuk goed in beweging. Op inductie kan je ‘m beter, op het draaien na, met rust laten.

Ingredienten

rundvlees 100%

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 606.1
Energie (kcal) 145
Vet (g) 6.4
Verzadigd vet (g) 2.8
Koolhydraten (g) 0
Suikers (g) 0
Vezels (g) 0
Eiwitten (g) 21.8
Zout (g) 0.08

Wagyu Tournedos USA BMS 9+

Nog mooier gemarmerd dan USA Black Angus en minder vet dan Japans Wagyu, dat is het Amerikaanse Wagyu. Mét een indrukwekkende BMS van 9+, een aanrader voor de echte steaklover!

check-circle Vanavond in huis
  • check-circle check-circle Vanavond in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Quickfrozen en Vacuüm verpakt
Nog mooier gemarmerd dan USA Black Angus en minder vet dan Japans Wagyu, dat is het Amerikaanse Wagyu. Mét een indrukwekkende BMS van 9+, een aanrader voor de echte steaklover!
Product label

Steak Seasonings & Sauces

Croix Valley Original Barbecue Booster -strooibus 170g
check-circle Morgen in huis
9,95
Croix Valley Garlic Barbecue Booster -strooibus 170g Croix Valley Garlic Barbecue Booster
check-circle Morgen in huis
9,95
Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade
check-circle Morgen in huis
10,50
Croix Valley Garlic N Herb Sauce & Marinade -fles 354g
check-circle Morgen in huis
10,50
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
check-circle Morgen in huis
10,50
Croix Valley Worcestershire Sauce & Marinade
check-circle Morgen in huis
10,50
Steak Seasoning
check-circle Morgen in huis
5,99
Seasalt flakes
check-circle Morgen in huis
3,99

Altijd handig bij steaks

Grill Team casserole
check-circle Morgen in huis
4,45
Aanmaakblokjes
check-circle Morgen in huis
11,40
Big Green Egg houtskool puur Big Green Egg Houtskool Puur
check-circle Morgen in huis
37,50
Bge Houtskool Dutch Bge Houtskool Dutch
check-circle Morgen in huis
18,95
Smoking Chunks Oak Keij
check-circle Morgen in huis
9,95
Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm
check-circle Morgen in huis
15,99
Smoking Chunks Beech Keij
check-circle Morgen in huis
9,95
Meest gekocht
Steak Seasoning
check-circle Morgen in huis
5,99
Lamskoteletten naturel Nieuw Zeeland
check-circle Morgen in huis
Normale prijs 19,99 17,99
Burgerbun brioche green
check-circle Morgen in huis
Normale prijs 2,99 2,69