Wilde fazant hen
Online wilde fazant bestellen?
Liefhebbers kunnen echt genieten van de kruidige smaak van wilde fazant. Wilde fazant wordt veelal gegeten bij speciale gelegenheden en doet het vooral in de winter goed bij gerechten als witlof of kool met appeltjes. En hoewel Omdat wilde fazant zich vaak tegoed doet aan allerlei kruiden en bessen, heeft het vlees van zichzelf iets aromatisch. De smaak is daarom ook niet te vergelijken met gekweekte fazant. Fazant barderen - omwikkelen met spek - is altijd een goed idee, maar een mooie vette wilde fazant is mals genoeg van zichzelf.
Wilde fazant online bestellen? Online vlees kopen is tegenwoordig de normaalste zaak van de wereld en dat is met wilde fazant niet anders. Voor 11.00 besteld = dezelfde avond tussen 17.00 en 22.00 geleverd. Gekoeld uiteraard, maar dat spreekt voor zich.
HET BEREIDEN VAN WILDE FAZANT
Wilde fazant is klassiek wild dat vraagt om rust en aandacht. Het vlees is mager en heeft een milde, verfijnde smaak die mooi samengaat met zachte kruiden en een vleugje zoetigheid.
- Laat de fazant langzaam ontdooien in de koelkast en breng haar op kamertemperatuur voordat je begint.
- Dep de vogel goed droog met keukenpapier. Zo krijg je een mooie korst tijdens het aanbraden.
- Kruid de binnen- en buitenkant royaal met zout en peper.
- Verhit een klont boter of wat olie in een pan en braad de fazant rustig rondom goudbruin aan.
- Voeg tegen het einde van het aanbraden een takje verse salie en een paar gekneusde jeneverbessen toe, zodat hun aroma’s loskomen in het warme vet.
- Haal de fazant kort uit de pan en bak in hetzelfde vet wat fijngesneden sjalot, wortel en bleekselderij tot ze licht kleuren.
- Leg de fazant terug in de pan, blus af met een scheut witte wijn of kippenfond en voeg een blaadje laurier en een klein stukje sinaasappelschil toe.
- Zet de pan in een voorverwarmde oven van 160 °C en laat de fazant rustig garen tot een kerntemperatuur van 68 tot 70 °C. De richttijd is 35 tot 45 minuten, afhankelijk van de grootte van de vogel.
- Bedruip de fazant af en toe met het braadvocht zodat het vlees sappig blijft.
- Laat de fazant na het garen 5 tot 10 minuten rusten onder een los vel aluminiumfolie.
Serveer met de jus uit de pan waarin salie, jeneverbes en laurier hun werk hebben gedaan. Eenvoudig, eerlijk en precies zoals wild bedoeld is.
Ingredienten
fazantVoedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 957 |
| Energie (kcal) | 229 |
| Vet (g) | 12.0 |
| Verzadigd vet (g) | 4.5 |
| Koolhydraten (g) | 0.0 |
| Suikers (g) | 0.0 |
| Vezels (g) | 0.0 |
| Eiwitten (g) | 30.5 |
| Zout (g) | 0.00 |
Wilde fazant hen
Mooie fazant hen uit het wild!
+ Sauzen en jus
+ 17,99 |
Blues Hog Raspberry Chipotle Sauce [pot 557 gram]
+ 10,50 |
Croix Valley Rhubarbecue Sauce [354 gram]
+ 10,50 |
Croix Valley Cran B Cue Sauce [354 gram]
+ 5,99 |
Culinaire Jus Rode wijn [200ml]
+ 5,99 |
Culinaire Jus Valrhona Chocolade [200ml]
+ 5,99 |
Culinaire Jus Zwarte truffel [200ml]
+ Sides (KIES GEWENSTE AANTAL IN CHECKOUT)
+ 9,99 |
8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek
+ 5,99 |
4x Gratintaartje broccoli creamcheese [100 gram per stuk]
+ 3,99 |
Kruidenboter Cafe de Paris [100 gram]
+ 3,99 |
Kruidenboter Toscana [100 gram]
+ 6,99 |
Plukbrood zontomaat&olijf
- Morgen in huis of kies zelf je leverdag
- Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
- Flash-frozen en vacuüm verpakt
Mooie fazant hen uit het wild!
-
Productinformatie
-
Bereidingswijze
- Laat de fazant langzaam ontdooien in de koelkast en breng haar op kamertemperatuur voordat je begint.
- Dep de vogel goed droog met keukenpapier. Zo krijg je een mooie korst tijdens het aanbraden.
- Kruid de binnen- en buitenkant royaal met zout en peper.
- Verhit een klont boter of wat olie in een pan en braad de fazant rustig rondom goudbruin aan.
- Voeg tegen het einde van het aanbraden een takje verse salie en een paar gekneusde jeneverbessen toe, zodat hun aroma’s loskomen in het warme vet.
- Haal de fazant kort uit de pan en bak in hetzelfde vet wat fijngesneden sjalot, wortel en bleekselderij tot ze licht kleuren.
- Leg de fazant terug in de pan, blus af met een scheut witte wijn of kippenfond en voeg een blaadje laurier en een klein stukje sinaasappelschil toe.
- Zet de pan in een voorverwarmde oven van 160 °C en laat de fazant rustig garen tot een kerntemperatuur van 68 tot 70 °C. De richttijd is 35 tot 45 minuten, afhankelijk van de grootte van de vogel.
- Bedruip de fazant af en toe met het braadvocht zodat het vlees sappig blijft.
- Laat de fazant na het garen 5 tot 10 minuten rusten onder een los vel aluminiumfolie.
-
Voedingswaarde
-
Reviews
Online wilde fazant bestellen?
Liefhebbers kunnen echt genieten van de kruidige smaak van wilde fazant. Wilde fazant wordt veelal gegeten bij speciale gelegenheden en doet het vooral in de winter goed bij gerechten als witlof of kool met appeltjes. En hoewel Omdat wilde fazant zich vaak tegoed doet aan allerlei kruiden en bessen, heeft het vlees van zichzelf iets aromatisch. De smaak is daarom ook niet te vergelijken met gekweekte fazant. Fazant barderen - omwikkelen met spek - is altijd een goed idee, maar een mooie vette wilde fazant is mals genoeg van zichzelf.
Wilde fazant online bestellen? Online vlees kopen is tegenwoordig de normaalste zaak van de wereld en dat is met wilde fazant niet anders. Voor 11.00 besteld = dezelfde avond tussen 17.00 en 22.00 geleverd. Gekoeld uiteraard, maar dat spreekt voor zich.
HET BEREIDEN VAN WILDE FAZANT
Wilde fazant is klassiek wild dat vraagt om rust en aandacht. Het vlees is mager en heeft een milde, verfijnde smaak die mooi samengaat met zachte kruiden en een vleugje zoetigheid.
Serveer met de jus uit de pan waarin salie, jeneverbes en laurier hun werk hebben gedaan. Eenvoudig, eerlijk en precies zoals wild bedoeld is.
Ingredienten
fazantVoedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 957 |
| Energie (kcal) | 229 |
| Vet (g) | 12.0 |
| Verzadigd vet (g) | 4.5 |
| Koolhydraten (g) | 0.0 |
| Suikers (g) | 0.0 |
| Vezels (g) | 0.0 |
| Eiwitten (g) | 30.5 |
| Zout (g) | 0.00 |
