Boston butt Duke of Berkshire

Boston butt Duke of Berkshire

De Boston butt is een klassiek stuk uit de schouder van het varken. Het vlees heeft een mooie vetdooradering en is ideaal om langzaam te garen. Of je hem nu gebruikt voor pulled pork of rustig bereidt op de barbecue, dit stuk schoudervlees levert smaak en structuur die lang gegaard alleen maar beter worden.

Wat is een Boston butt?

De Boston butt is het bovenste deel van de schouder, vaak met net wat meer vet dan de onderkant. Dat vet geeft tijdens het garen smaak af en zorgt dat het vlees mals blijft. Dit stuk wordt vaak gebruikt voor low & slow bereidingen, waarbij het vlees langzaam uiteenvalt in losse draden. Pulled pork is daar het bekendste voorbeeld van, maar de Boston butt kan ook in grotere stukken bereid worden voor stevige gerechten met karakter.

Duke of Berkshire

The Duke of Berkshire is een afstammeling van het Engelse Berkshire ras, een zeldzaam Keltisch varkensras dat bekendstaat om zijn rijke smaak en fijne vleesstructuur. Het vlees is donkerder van kleur en heeft een hoge pH-waarde, waardoor het tijdens het bereiden nauwelijks vocht verliest. Dat maakt het bijzonder smaakvol en constant van kwaliteit. De varkens worden gehouden in ruime en diervriendelijke omstandigheden, met veel aandacht voor voeding en welzijn. Het resultaat is vlees met een uitgesproken karakter en een betrouwbare herkomst.

Boston butt Duke of Berkshire online bestellen?

Bij The Butchery bestel je Boston butt eenvoudig online. Onze slagers selecteren en snijden het vlees zorgvuldig, zodat je direct aan de slag kunt. Jij kiest zelf het bezorgmoment dat het beste past. Het vlees wordt flash-frozen en vacuüm verpakt geleverd.

Ingredienten

varkensvlees

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 945
Energie (kcal) 226
Vet (g) 16.2
Verzadigd vet (g) 6.2
Koolhydraten (g) 0.0
Suikers (g) 0.0
Vezels (g) 0.0
Eiwitten (g) 20.0
Zout (g) 0.08

Boston butt Duke of Berkshire

Deze Boston butt van Duke of Berkshire is schoudervlees met veel marmering, perfect voor het maken van pulled pork.

check-circle Morgen in huis

+ Musthaves

+ 9,95 | No Rubbish All Purpose Fast&Flavoured rub [225 gram]
+ 10,50 | Croix Valley Memphis style BBQ saus [354 gram]
+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met sjalot

+ Sides

+ 3,99 | 4x Burgerbun brioche small [voor 100g burgers]
+ 5,99 | 4x Gratintaartje broccoli creamcheese [100 gram per stuk]
  • check-circle check-circle Morgen in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Deze Boston butt van Duke of Berkshire is schoudervlees met veel marmering, perfect voor het maken van pulled pork.

Low & Slow seasonings

Blues Hog Champions Blend Sauce
14,99
check-circle Morgen in huis
Blues Hog Raspberry Chipotle Sauce
17,99
check-circle Morgen in huis
Croix Valley All Meat BBQ Dry Rub
14,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Apricot Chipotle BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Cattle Drive BBQ Dry Rub -strooibus 306g
14,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Hickory BBQ Wing & BBQ Booster
14,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Kansas City BBQ Dry Rub
14,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Memphis Style BBQ Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis

Altijd handig voor low & slow

Grill Team casserole
4,45
check-circle Morgen in huis
Bge Houtskool Dutch Bge Houtskool Dutch
18,95
check-circle Morgen in huis

Bijpassende recepten

Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Voor 11.00u besteld, dezelfde avond in huis Geleverd tussen 17.00 - 22.30 (ma-vr) 100% tevredenheidsgarantie
Meest gekocht
Kruidenboter Cafe de Paris Kruidenboter Cafe de Paris
check-circle Morgen in huis
3,99
Iberico braadworst chorizo
check-circle Morgen in huis
10,99
gepaneerde schnitzel livar Gepaneerde schnitzel LIVAR
check-circle Morgen in huis
5,99
Laden...