Croquette rendang beef

Croquette Rendang Beef

Deze Croquette Rendang Beef is een verrassende samensmelting van twee werelden: het klassieke Hollandse kroketje en de rijke, kruidige smaken van de Indonesische keuken. De kroket is gevuld met langzaam gegaard rundvlees dat heerlijk mals is geworden in een geurige rendangsaus, op basis van kokosmelk, gember, citroengras en specerijen. De smeuïge ragout vormt een mooi contrast met de krokante, goudbruine korst. Perfect als luxe snack, voorgerecht of onderdeel van een oosterse borrelplank. Een culinaire snack met karakter en pit!

Wat is een rendang kroket?

De rendang croquette is een creatieve interpretatie van de klassieke vleeskroket. In plaats van de gebruikelijke runderragout is deze gevuld met een rijk gekruide rendang van draadjesvlees. Rendang komt oorspronkelijk uit West-Sumatra en staat bekend als een stoofgerecht waarin rundvlees langzaam wordt gestoofd in kokosmelk met een aromatische kruidenpasta van onder andere knoflook, laos, kemirinoten, citroengras en chili. In deze kroket is dat krachtige gerecht omgetoverd tot een ragoutvulling met een diepe, kruidige smaak. Na het stoven wordt het vlees langzaam afgekoeld, tot een smeuïge, smeerbare textuur ontstaat. Die wordt vervolgens omhuld met een knapperig jasje van paneermeel en afgebakken tot een krokant snackjuweel.

Rundvlees van topkwaliteit

De rundvulling in deze croquette is niet zomaar stoofvlees, maar gemaakt van zorgvuldig geselecteerd rundvlees, afkomstig van runderen die de tijd krijgen om langzaam te groeien. Dat proef je terug in de structuur én in de smaak. Het vlees wordt in eigen keuken langzaam gegaard en gekruid, zodat het zijn sappen behoudt en perfect combineert met de rijke specerijen van de rendang. Er wordt bewust gekozen voor rundvlees met een mooie vetdooradering, zodat de ragout romig en vol blijft zonder overmatig vet te bevatten. Smaakvol, eerlijk en ambachtelijk bereid.

Croquette Rendang Beef online bestellen?

Deze smaakvolle rendang croquette bestel je eenvoudig bij The Butchery. Onze chef bereidt elke kroket met zorg, waarna deze direct wordt ingevroren volgens het quickfrozen-principe. Zo blijft de kwaliteit optimaal behouden en kun je zelf kiezen wanneer je ervan geniet. Bestel vóór 11.00 uur en je hebt je bestelling dezelfde avond nog in huis (in Nederland en België). Liever een ander moment? Dat kan natuurlijk ook. De kroketten worden vacuümverpakt en diepgevroren geleverd, met gratis verzending vanaf €100.

De kroket kan bereid worden in de oven, airfryer of zelfs de BBQ! Hoe ideaal?

Houd er wel rekening mee dat kroketten gevuld met kaas en lobster wat sneller geneigd zijn te knappen, omdat deze meer vocht bevatten. Houd je kroketten dus goed in de gaten! 

Frituur: 8 minuten op 175 graden. Laat daarna 2 minuten rusten voor een krokant korstje!

Oven: Verwarm de heteluchtoven voor op 220°C. Plaats de bevroren kroketten op een ovenroosten en gebruik geen bakpapier of ovenschaal voor het beste bakresultaat. Bak de kroketten in 14 minuten af (afhankelijk van de oven kan de bereidingstijd variëren, check even tussendoor op kleur). Haal de kroketten uit de oven en laat ze nog minimaal 2 minuten rusten voor het krokante korstje. 

Airfryer: verwarm de airfryer voor op 195°C. Bak de kroketten af in 11 minuten. Laat daarna 2 minuten rusten voor een krokant korstje!

BBQ: Verwarm de BBQ tot een indirecte hitte van 200°C. Leg de kroketten op een rooster (niet direct boven het vuur, dus gebruik een steen of skillet) en bak de kroketten in 11 tot 15 minuten af. Check tussendoor en draai indien nodig een keertje. Laat 2 minuten rusten voor een krokant korstje!

 

 
 

Ingredienten

kroket 100% [rundvlees, roomboter (MELK), bloem (GLUTEN), sambal, kokoscreme, ui, knoflook, gember, sereh, laos, koriander, komijn, kardemom, peper, kaneel, kruidnagel, zout] (LACTOSE)

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 723.14
Energie (kcal) 173
Vet (g) 12.7
Verzadigd vet (g) 9.1
Koolhydraten (g) 8.9
Suikers (g) 1
Vezels (g) 0
Eiwitten (g) 5.6
Zout (g) 0.8

Croquette rendang beef

Krokant van buiten, kruidig en smeuïg van binnen: deze rendang beef kroket is een oosterse twist op een oer-Hollandse klassieker.

check-circle Morgen in huis
  • check-circle check-circle Morgen in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Krokant van buiten, kruidig en smeuïg van binnen: deze rendang beef kroket is een oosterse twist op een oer-Hollandse klassieker.

Aanbevolen sauzen bij je grill vlees

Blues Hog Champions Blend Sauce
14,99
check-circle Morgen in huis
Blues Hog Raspberry Chipotle Sauce
17,99
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Apricot Chipotle BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Honey Dijon Barbecue N Brat Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Hot n Spicy Sauce & Marinade
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Pineapple Habanero BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis

Altijd handig bij grillen

Bge Houtskool Dutch Bge Houtskool Dutch
18,95
check-circle Morgen in huis
Big Green Egg houtskool puur Big Green Egg Houtskool Puur
37,50
check-circle Morgen in huis
Smoking Chunks Beech Keij
9,95
check-circle Morgen in huis
Grill Team casserole
4,45
check-circle Morgen in huis
Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm
15,99
check-circle Morgen in huis
Voor 11.00u besteld, dezelfde avond in huis Geleverd tussen 17.00 - 22.30 (ma-vr) 100% tevredenheidsgarantie
Meest gekocht
Iberico Ribfingers Iberico Ribfingers
check-circle Morgen in huis
15,99
Varkenshaas sate LIVAR
check-circle Morgen in huis
11,99
Steak Seasoning
check-circle Morgen in huis
5,99