Shabu Shabu procureur Iberico 2 mm

Shabu Shabu is een Japanse manier van eten waarbij je dun gesneden vlees in hete bouillon gaart. Deze procureur van Iberico is in plakjes van 2 mm gesneden, waardoor het vlees snel gaart en zijn smaak behoudt. Perfect voor een gezamenlijke maaltijd rond de tafel of voor een lichte bereiding in Aziatische stijl.

Wat is Shabu Shabu procureur?

De procureur is het nekdeel van het varken. Dit vlees heeft een mooie verdeling van vet en vlees en staat bekend om zijn volle smaak. Doordat de plakjes maar 2 mm dik zijn, heb je maar enkele seconden nodig in de bouillon of op een hete plaat. Zo blijft de structuur zacht en proef je meteen de rijke smaak van dit deel van het varken.

Iberico

Iberico is een Spaans varkensras dat vooral opvalt door de fijne vetdooradering. De dieren leven in de dehesa, een gebied met veel eikenbomen waar ze gras, kruiden en eikels eten. Dat dieet geeft het vlees zijn kenmerkende smaak. De zachte structuur en het vet maken dat Iberico ook in dunne plakjes zijn karakter behoudt, wat goed uitkomt bij deze manier van bereiden.

Shabu Shabu procureur online bestellen?

Bij The Butchery bestel je Shabu Shabu procureur eenvoudig online. Bestel je vóór 11 uur in de ochtend, dan wordt je bestelling dezelfde avond nog bezorgd in Nederland en België. Past dat niet, dan kies je zelf een ander moment. Het vlees wordt flash-frozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat de kwaliteit behouden blijft tijdens transport.