Wagyu flat iron 8+ (gesplitste sukade) Australia

WAGYU FLAT IRON 8+ AUSTRALIË

De Wagyu Flat Iron 8+ uit Australië is een bijzonder mals stuk rundvlees dat steeds vaker opduikt in de betere keukens. Deze cut is gesneden uit de sukade, waarbij de pees in het midden zorgvuldig is verwijderd. Wat overblijft is een vlak en gelijkmatig stuk vlees met een opvallende vetmarmering. Dankzij een marmeringsscore van 8 is het vlees rijk van smaak en blijft het tijdens het bereiden heerlijk sappig. Een echte aanrader voor wie iets bijzonders op tafel wil zetten zonder al te veel gedoe.

WAT IS EEN FLAT IRON?

De Flat Iron is afkomstig uit het schouderstuk van het rund en staat ook wel bekend als de bovenbladspier. Normaal gesproken loopt er een stevige pees door het midden, wat het vooral geschikt maakt voor stoofvlees. Verwijder je die pees, dan hou je een opvallend mals stuk over dat perfect is om kort te grillen of te bakken. Door zijn platte vorm gaart het vlees mooi gelijkmatig en dankzij het vet dat door het vlees loopt, blijft het lekker sappig. Serveer hem in dunne plakken en je hebt een smakelijk en stoer stuk vlees dat net even anders is dan de bekende klassiekers.

NSW WAGYU 8+: VOLLE SMAAK MET EEN FIJNE BITE

Deze Flat Iron komt van Wagyu-runderen uit New South Wales in Australië. De dieren worden grootgebracht op uitgestrekte weiden en krijgen een speciaal dieet dat bijdraagt aan de vetmarmering die Wagyu zo bijzonder maakt. Een marmeringsscore van 8 betekent dat je kunt rekenen op veel smaak, sappigheid en een zachte structuur, zonder dat het vlees te vet wordt. Vergeleken met Japanse Wagyu is deze Australische variant net iets steviger van structuur, maar nog steeds bijzonder luxe van smaak. Een mooie middenweg voor wie Wagyu wil ervaren zonder dat het al te kostbaar wordt.

WAGYU FLAT IRON 8+ ONLINE BESTELLEN?

Bij The Butchery bestel je deze Wagyu Flat Iron eenvoudig online. Onze Meesterslagers snijden elk stuk met zorg en trimmen het drie keer voor de juiste verhouding tussen vlees en vet. Bestel je vóór 11.00 uur, dan heb je het vlees dezelfde avond nog in huis (in Nederland en België). Liever een ander moment? Geen probleem, je kiest zelf wat het beste uitkomt. We leveren het vlees quickfrozen en vacuümverpakt, zodat alles in topconditie bij je thuis aankomt.

Ingredienten

rundvlees 100%

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 819.28
Energie (kcal) 196
Vet (g) 13.3
Verzadigd vet (g) 6.2
Koolhydraten (g) 0
Suikers (g) 0
Vezels (g) 0
Eiwitten (g) 19.2
Zout (g) 0.08

Wagyu flat iron 8+ (gesplitste sukade) Australia

Flat Iron van het Australische Wagyu rund heeft door zijn mooie vetmarmering veel smaak, sappigheid en een zachte structuur, zonder dat het vlees te vet wordt.

check-circle Morgen in huis

+ Smaakmakers

+ 3,99 | 100 gram kruidenboter Cafe de Paris
+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met Tijm
+ 3,99 | 100 gram Butchery's seasalt flakes
+ 10,50 | 354 gram Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade

+ Sides (kies gewenste aantal in checkout)

+ 35,99 | 2x kreeftenstaart Canada [125 gram per stuk]
+ 5,99 | 4x gratintaartje creamy cheese [100 gram per stuk]
+ 9,99 | 8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek
  • check-circle check-circle Morgen in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Flat Iron van het Australische Wagyu rund heeft door zijn mooie vetmarmering veel smaak, sappigheid en een zachte structuur, zonder dat het vlees te vet wordt.

Steak Seasonings & Sauces

Croix Valley Cattle Drive BBQ Dry Rub -strooibus 306g
14,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Garlic Barbecue Booster -strooibus 170g Croix Valley Garlic Barbecue Booster
9,95
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Garlic N Herb Sauce & Marinade -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Original Barbecue Booster -strooibus 170g
9,95
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade
10,50
check-circle Morgen in huis
Holy smoke BBQ peppery steak seasoning Holy smoke BBQ peppery steak seasoning
13,49
check-circle Morgen in huis
Seasalt flakes
3,99
check-circle Morgen in huis

Altijd handig bij steaks

Aanmaakblokjes
17,95
check-circle Morgen in huis
Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm
15,99
check-circle Morgen in huis
Bge Houtskool Dutch Bge Houtskool Dutch
18,95
check-circle Morgen in huis
Smoking Chunks Oak Keij
9,95
check-circle Morgen in huis
Meest gekocht
Loaded Texas Brisket Loaded Texas Brisket
check-circle Morgen in huis
12,99
Steak Seasoning
check-circle Morgen in huis
5,99
Black Angus burger - cheddar/jalapeno Black Angus burger - cheddar/jalapeno
check-circle Morgen in huis
Normale prijs 4,99 4,49