GROOT NIEUWS: er komt een verbouwing aan en daarom zal Slagerij Lantinga van 6 - 19 oktober tijdelijk gesloten zijn. Online bestellen en afhalen aan de Industrieweg (op de locatie van het kerstafhaalpunt) blijft gewoon mogelijk!
Op maandag 20 oktober start ons familiebedrijf met een gloednieuw hoofdstuk: de winkel in Meppel wordt omgebouwd tot de allereerste Butchery winkel van Nederland.
Acht jaar geleden zijn we vanuit Slagerij Lantinga gestart met onze webshop The Butchery en inmiddels zijn we uitgegroeid tot de grootste vleeswebshop van Nederland en België. Praktisch alles wat je op het gebied van vlees kan vinden, is bij ons te koop. Hier zijn we supertrots op en daarom mag een fysieke winkel dus niet uitblijven. Lantinga Slagerij & Vershuis gaat dan ook verder als dé flagship store van The Butchery. Wat dat betekent? Dat lees je allemaal op deze pagina!
En heb je toch nog vragen? Bel of mail gerust even naar de winkel of kom gezellig langs vóór 4 oktober om te horen over de plannen.
Vanaf 20 oktober staan onze mensen als vanouds voor je klaar in de winkel. Ander jasje, zelfde service!
Tot die tijd kun je bestellingen online plaatsen én natuurlijk de vriezer vullen voor de komende weken. Op zaterdag 4 oktober is onze laatste verkoopdag als Slagerij Lantinga met volop op=op acties. Had je al een account bij Slagerijlantinga.nl? Log dan eenvoudig in bij The Butchery met dezelfde gegevens.
Butchery in het kort...
The Butchery flagship store gaat onze vertrouwde dagelijks assortiment combineren met een vernieuwend flash-frozen assortiment waarbij geen nee te koop is. Hier alvast een tipje van de sluier.
Dagvers assortiment
Vanzelfsprekend kun je nog altijd bij ons terecht voor het lekkerste dagvers gedraaid gehakt, de beroemde Lantinga slavink, een op maat gehakte Livar karbonade of een biefstukje, perfect afgesneden door onze eigen Harold.
Vleeswaren, worst, salades & snacks
Onze jongens zorgen vanuit de vertrouwde worstmakerij in Wanneperveen nog altijd voor de mooiste ambachtelijke producten, zoals onze verse vleeswaren, worst, salades en snacks.
Kant-en-klaar maaltijden
De kant-en-klaar maaltijden blijven zoals je van ons gewend bent. Wij hebben het assortiment zelfs uitgebreid met authentieke Indonesische- en Thaise kant-en-klaar vleesgerechten, de absolute bestsellers uit het Butchery assortiment!
Gebak van Amoureus & salades van De Lange
De bestsellers van Amoureus en de groente van De lange blijven ook vers beschikbaar, zodat je in het weekend gezellig langs kunt komen voor iets lekkers bij de koffie!
Flash-Frozen assortiment
Als het gaat om burgers, steaks en bijzondere cuts kun je bij The Butchery terecht voor het grootste assortiment van Nederland. Met rassen als Ibérico, Wagyu, USDA Prime Black Angus kan iedere vleesliefhebber zijn hart ophalen! Verderop lees je meer over ons flash-frozen assortiment en de voordelen van deze innovatieve vriestechniek.
Bert-Jan Lantinga
Butchery Club Spaarprogramma & Waardebonnen
We begrijpen dat er nogal wat vragen zijn, bijvoorbeeld over gespaarde punten en cadeaukaarten. UIteraard kun je altijd bij ons terecht voor vragen, maar hieronder alvast wat korte uitleg over hoe het nu verder gaat. Eén ding kunnen we alvast zeggen: geen zorgen, je spaarpunten en/of cadeaubonnen blijven gewoon geldig!
SPAARPROGRAMMA
Het Piggy Spaarsysteem wordt overgezet naar het loyaliteitsprogramma van The Butchery Club. Dat betekent een flinke upgrade van het spaarprogramma. Je piggy punten worden omgezet naar Beefcoins waarmee je 'gratis' kunt shoppen in de Butchery Club Shop. 10 Piggy punten zijn 3 Beefcoins waard. De keuze is reuze, dus neem vooral alvast een kijkje.
CADEAUBONNEN
De Lantinga waardebonnen blijven vanzelfsprekend gewoon geldig en zijn binnenkort zelfs te personaliseren. De waardebonnen zijn zowel in de winkel als online in te leveren en kunnen ook als gepersonaliseerde cadeaubon worden opgestuurd. Want een cadeaubon is altijd een goed idee!
BEEFCOINS VERZILVEREN
Vanaf nu kun je thuis vanuit je luie stoel alvast kijken waar je graag voor wilt sparen! Van droge worst tot Wagyu steak en van prachtige steakmessen tot de bijzondere cuts en dagelijkse bestsellers. Sparen gaat supersnel, dus neem zeker een kijkje!
Butchery World of Meat
Flash-freezing - de innovatieve manier van invriezen waarbij kraakverse producten binnen het uur naar een temperatuur van -20C worden gebracht - biedt ons de mogelijkheid om het állermooiste assortiment samen te stellen. Ons vlees wordt nog altijd gesneden, getrimd en verpakt in eigen slagerij en vervolgens precíes op het juiste moment van vers- en malsheid ingevroren in onze flash-freezers. Flash-Frozen = Fresher. Dankzij deze bijzondere vriestechniek is vanaf 20 oktober ongeveer elk gerespecteerd ras en elke snit te koop in de winkel in Meppel. Onderaan deze pagina lees je er meer over. Hieronder een sneakpeek...
Rundvlees
Niet minder dan 25 runderrassen vind je vanaf nu bij The Butchery. Van Japans Wagyu, Australisch Black Angus of Nebraska prime uit de USA tot de beste Europese vleesrassen en lokaal vlees uit Drenthe. Van grasgevoerd lokaal tot mais- of graangevoerd tot 4 weken dry-aged vlees uit Spanje. Dankzij de bijzondere vriestechniek is vanaf 20 oktober ongeveer elk ras en elke snit gewoon te koop in Meppel. Een walhalla voor de echte vleesliefhebber.
Varkensvlees
Ook op het gebied van varkensvlees hebben we the best of the best onder één dak gebracht. In ons assortiment vind je vanaf nu 5 verschillende varkensvleesrassen: ons vertrouwde 3*** Beter Leven Limburgs Kloostervarken, Spaans Ibérico, Porc au grain, Hongaars Mangalitza en Belgisch Duroc d’Olive.
Kip
Van biologisch polderhoen, Hollandse scharrelhoen tot Label rouge Frans gevogelte, zwartpoot en meer. Of je nu biologisch, Frans culinair of juist heel lokaal wilt eten: kip hebben we in alle soorten en maten en voor elke portemonnee.
Bizon, wild, traiteur én schaal- en schelpdieren
In ons flash-frozen assortiment bieden we vanaf nu ook een prachtige selectie schaal- en schelpdieren aan. Bizonvlees uit Canada, alle soorten wild, Perzisch Kaviaar, verantwoorde foie gras, meatpie's, huisgemaakte quiches, ambachtelijke handgemaakte kroketten, ragouts en de meest bijzondere traiteurproducten.
En het mooie van dit alles: omdat deze producten precíes op het juiste moment zijn ingevroren in een innovatieve flash-freezer, kun je het minimaal een half jaar bewaren in de vriezen zonder enig kwaliteitsverlies. Zo heb je voor elke gelegenheid iets in huis.
Laat je inspireren
Wat we óók doen bij The Butchery is wekelijks nieuwe recepten toevoegen, zodat je lekker veel inspiratie kunt opdoen en mooie gerechten kunt maken met onze producten. Hieronder alvast een paar toppers voor deze week!
FLASH-FROZEN: HOE, WAT & WAAROM
Het Butchery “World of Meat” assortiment verkopen wij flash-frozen: binnen een uur op een zeer lage temperatuur ingevroren, zonder dat er grote ijskristallen ontstaan. Dit zorgt ervoor dat het vocht niet uitzet in het vlees en dat maakt een wereld van verschil met traditioneel invriezen. Flash-frozen is simpelweg verser dan vers.
Het geheim? Portioneren, trimmen, snijden en vacuüm verpakken gebeurt gebeurt op ambachtelijke wijze in eigen slagerij. Onze slagers weten precíes wanneer het vlees op de piek van mals- en versheid is. 'Peak of tenderness' noemen ze dat in Amerika. Dat is precies het moment dat vlees binnen het uur in onze innovatieve vriezer wordt ingevroren. Daarmee wordt letterlijk de pauzeknop ingedrukt. De steak of burger is op z'n best en blijft dat ook. Het is dus versheid gevangen in zijn puurste vorm.
De timing van invriezen komt dus écht op de dag nauwkeurig en met onze webshop hebben we al bewezen dat dit het verschil maakt in kwaliteit. Met ons gevarieerde assortiment én vaste premium kwaliteit zijn we in zo'n vijf jaar tijd uitgegroeid tot de grootste online slagerij van Nederland in Belgie. Zijn we trots op! Deze koers willen we dan ook graag voortzetten in de winkel, die nog altijd het kloppendehart vormt van ons mooie familiebedrijf. Natuurlijk in combinatie met het vertrouwde dagelijkse versassortiment!
Altijd iets in huis!
Dankzij het speciaal voor ons ontwikkelde vierlaags Butchery versvacuumfolie kun je ons flash-frozen Butchery assortiment snel en eenvoudig ontdooien. Leg het product in de verpakking een half uurtje in koud water en het is al klaar voor gebruik. Superhandig en onze bestaande online klanten ervaren dit concept als een uitkomst, want een gevulde vriezer = altijd iets in huis. Oók als er onverwacht gasten voor de deur staan.
Butchery's BBQ Shop
Wist je dat we aan de Badweg in Meppel ook een uitgebreide BBQ Shop hebben? Met gerenommeerde merken als Big Green Egg, Ofyr en Homefires Braai en heel veel meer, kun je alle kanten op. Uiteraard helpen wij je daar graag bij.
Koop je bij ons een BBQ, dan gaat die een leven lang mee. Een keuze die je dus doordacht wilt maken. Wij nemen daar graag de tijd voor. Daarom kun je op de website een afspraak inplannen op een moment dat het jou uitkomt. Oók ’s avonds en in het weekend.
Private shopping met onze toegewijde experts met liefde voor het vak. Uiteraard onder het genot van een kop koffie…
