Texas sausage collection Livar | Cheesy Texmex

Texas sausage collection Livar | Cheesy Texmex is zo’n worst waar je weinig uitleg bij nodig hebt. Livar varkensvlees, vier kazen en die herkenbare Texmex smaak. Dat is gewoon een goede combinatie. De kaas smelt door de worst heen, terwijl het Livar vlees sappig blijft en de kruiden net genoeg warmte geven. Niet te netjes, niet te braaf. Precies wat je wilt op de BBQ. Leg hem op een broodje met salsa, jalapeño en een schep zure room, of snijd hem in plakken voor bij nacho’s. Dat laatste is misschien niet zoals het hoort, maar wel erg lekker.

Wat is een Texas sausage collection Livar | Cheesy Texmex?

Een Texas sausage is een worst die gemaakt is voor vuur, rook en een stevige hap. In Texas krijgt worst gewoon een vaste plek naast brisket, ribs en pulled pork. Cheesy Texmex pakt die BBQ gedachte en vult hem met Livar en vier kazen. Daardoor krijg je een worst die romig eet, maar niet zwaar wordt. De Texmex kruiden zorgen voor pit en maken hem ideaal voor een broodje van de grill. Gaar hem rustig op indirect vuur, zodat de kaas in de worst blijft en niet wegloopt. Daarna nog even kort boven de hitte voor kleur. Geen vork erin prikken, gewoon draaien met een tang. Dat sap wil je bewaren.

Livar

Livar is het Limburgs kloostervarken en heeft zijn oorsprong op de kloosterboerderij van Abdij Lilbosch in Echt. De varkens werden daar met liefde verzorgd door monniken en konden wroeten en rollen in de kloostertuinen. Livar heeft het 3 sterren Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming gekregen. De dieren zijn geboren en getogen in Limburg en krijgen regionaal geteelde granen. Niet alle varkens leven op de abdij, maar ze worden wel met respect gehouden onder toeziend oog van de monniken. Het vlees is doorregen met vet, en juist dat vet draagt de smaak. Bij de bereiding blijft Livar daardoor sappig en verliest het nauwelijks gewicht.

Texas sausage collection Livar | Cheesy Texmex online bestellen?

Texas sausage collection Livar | Cheesy Texmex bestel je makkelijk online bij The Butchery. Onze slagers maken de worsten met aandacht voor vlees, kruiding en structuur. Alles wordt individueel gelabeld en gewogen, zodat je krijgt waar je voor betaalt. De worsten worden flash frozen geleverd, waardoor smaak, kwaliteit en structuur goed behouden blijven. Bestel je vroeg, dan kan je bestelling dezelfde avond al bij je thuis zijn. Handig voor een BBQ met vrienden, maar ook voor een snelle maaltijd uit de vriezer. Even rustig garen, broodje erbij, toppings op tafel. Meer hoeft het soms niet te zijn.