Brisket (pecho) Flat Black Angus USA
3 stars - based on 6 reviews

De brisket "pecho" is een bijgesneden whole packer zonder ear. Hier zit een getrimde point en het mooie stuk van de flat aan. In Amerika by far de meest gebruikelijke snit.   

De brikset pecho heeft een vetbedekking wat je eventueel zelf weg kunt trimmen (maar wij laten het er altijd op). Houdt rekening met 10 tot 20% vetverlies als je hem helemaal kaal wilt trimmen. 

Ingredienten

rundvlees 100%

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 961.40
Energie (kcal) 230.00
Vet (g) 16.80
Verzadigd vet (g) 8.00
Koolhydraten (g) 0.00
Suikers (g) 0.00
Vezels (g) 0.00
Eiwitten (g) 19.50
Zout (g) 0.08
Super stukje vlees .
Eerste maal brisket gemaakt .
Super geslaagd
Bestel deze zeker nog eens
Review door |
star star star star star
Mooi stuk vlees! Helaas ook voor mij iets teveel getrimmed, had liever zelf iets meer weggehaald, zeker op de point... Desalniettemin een mooi stuk vlees wat met de juiste bereiding heerlijk is!
Review door |
star star star star star
Mooi stuk vlees! Helaas ook voor mij iets teveel getrimmed, had liever zelf iets meer weggehaald, zeker op de point... Desalniettemin een mooi stuk vlees wat met de juiste bereiding heerlijk is!
Review door |
star star star star star
De brisket was wat mij betreft teveel getrimmed. Vet op de flat was er bijna niet en op de point zat er nog wel genoeg vet (dat wil je natuurlijk andersom zien vanwege het hoge vet gehalte in de point). Verder prima van smaak maar een kleine vetlaag op de flat is wat mij betreft essentieel.
Review door |
star star star star star
Super mooi stuk vlees en levering was ook super. 4.5 vd 5 sterren omdat het naar mijn smaak iets teveel getrimmed was
Review door |
star star star star star
Na 12u garen (3.5kg) en 2 uur rusten (eigenlijk te kort, maar ze hadden honger) was deze brisket zeer goed geslaagd! Persoonlijk had er wel wat meer vet aan de bovenkant mogen zitten, dat maakt de flat wat sappiger. Aanrader!
Review door |

Schrijf een review

Schrijf een review. Log in of maak een account.

Brisket (pecho) Flat Black Angus USA
3 stars - based on 6 reviews

5 ReviewsBekijken
De brisket "pecho" is een bijgesneden whole packer zonder ear. Hier zit een getrimde point en het mooie stuk van de flat aan. In Amerika by far de meest gebruikelijke snit.   

check-circle Delivery on 'Maandag'
  • check-circle check-circle Delivery on 'Maandag' of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Starting at € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Quickfrozen en Vacuüm verpakt

Low & Slow seasonings

SBR Original
check-circle Delivery on 'Maandag'
4,95
SBR Honey
check-circle Delivery on 'Maandag'
4,95
Blues Hog Raspberry Chipotle Sauce
check-circle Delivery on 'Maandag'
17,99
Blues Hog Champions Blend Sauce
check-circle Delivery on 'Maandag'
14,99
Croix Valley Southwest Barbecue Booster -strooibus 170g
check-circle Delivery on 'Maandag'
9,95
Croix Valley All Meat BBQ Dry Rub
check-circle Delivery on 'Maandag'
14,50
Croix Valley Kansas City BBQ Dry Rub
check-circle Delivery on 'Maandag'
14,50
Croix Valley Private Stock BBQ Sauce -fles 354g
check-circle Delivery on 'Maandag'
10,50

Altijd handig voor low & slow

Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm Rib eye Black Angus USA Prime
check-circle Delivery on 'Maandag'
15,99
Big Green Egg houtskool puur
check-circle Delivery on 'Maandag'
37,50
Aanmaakblokjes
check-circle Delivery on 'Maandag'
11,40
Bge Houtskool Dutch
check-circle Delivery on 'Maandag'
18,95
Smoking Chunks Beech Keij
check-circle Delivery on 'Maandag'
9,95

Bijpassende recepten

Classic Texas style Brisket

Classic Texas style Brisket

BBQ Brisket Platter

Meest gekocht
Kogelbiefstuk Regiorund
check-circle Delivery on 'Maandag'
7,19
tomatensoep
check-circle Delivery on 'Maandag'
4,99
Rundergehakt Blonde d'Aquitaine
check-circle Delivery on 'Maandag'
3,99