Croquette local beef

Name: Croquette local beef
Brand: Brand
SKU: Croquette local beef
Availability: InStock

Croquette van lokaal rundvlees

Deze ambachtelijke croquette van lokaal rundvlees tilt de klassieke snack naar een hoger niveau. De vulling bestaat uit langzaam gegaard draadjesvlees van runderen die in Nederland opgroeien onder natuurlijke en diervriendelijke omstandigheden. Het resultaat is een diep smakende, zachte ragout die perfect combineert met het goudbruine, krokante jasje. Een traktatie die zowel vertrouwd als verrassend is en het uitstekend doet als borrelhapje, voorgerecht of luxe lunchcomponent.

Wat is een croquette?

Een croquette is van oorsprong een Franse uitvinding, inmiddels diepgeworteld in onze eigen eetcultuur. De basis is altijd een stevige ragout, gebonden met bouillon, boter en bloem, waaraan vlees, vis of groenten worden toegevoegd. Bij The Butchery gaan we een stap verder door te kiezen voor topkwaliteit draadjesvlees van lokaal rund, wat zorgt voor extra diepgang in smaak en textuur. Na het rollen en paneren worden de croquettes kort gefrituurd, zodat je een perfect contrast krijgt tussen knapperig en romig. Een goede croquette herken je aan die zachte binnenkant die smelt op je tong, zonder ooit papperig te worden.

Lokaal rundvlees van topkwaliteit

Voor deze croquette gebruiken we rundvlees van Nederlandse boeren met wie we een directe samenwerking hebben. De dieren groeien op in kleinschalige veehouderijen waar respect voor natuur en dier centraal staat. Ze eten een gevarieerd dieet van gras, hooi en granen, zonder toevoeging van groeihormonen of preventieve antibiotica. Het vlees van deze runderen is stevig van structuur, vol van smaak en perfect geschikt voor langzaam garen, zoals in deze croquette. Door lokaal te werken, zorgen we niet alleen voor een kleinere ecologische voetafdruk, maar ook voor maximale versheid en transparantie.

Croquette van lokaal rundvlees online bestellen?

Je bestelt deze smaakvolle croquette heel eenvoudig online bij The Butchery. Plaats je bestelling vóór 11.00 uur en je ontvangt het dezelfde avond nog thuis, zowel in Nederland als België. Liever een ander bezorgmoment? Geen probleem, jij kiest wat het beste uitkomt. We leveren de croquettes quickfrozen en vacuümverpakt, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft tot aan je bord. Gratis verzending vanaf €100.

Liever een andere soort croquette? Kijk vooral naar de rest van ons assortiment!

De kroket kan bereid worden in de oven, airfryer of zelfs de BBQ! Hoe ideaal?

Houd er wel rekening mee dat kroketten gevuld met kaas en lobster wat sneller geneigd zijn te knappen, omdat deze meer vocht bevatten. Houd je kroketten dus goed in de gaten!

Frituur: 8 minuten op 175 graden. Laat daarna 2 minuten rusten voor een krokant korstje!

Oven: Verwarm de heteluchtoven voor op 220°C. Plaats de bevroren kroketten op een ovenroosten en gebruik geen bakpapier of ovenschaal voor het beste bakresultaat. Bak de kroketten in 14 minuten af (afhankelijk van de oven kan de bereidingstijd variëren, check even tussendoor op kleur). Haal de kroketten uit de oven en laat ze nog minimaal 2 minuten rusten voor het krokante korstje.

Airfryer: verwarm de airfryer voor op 195°C. Bak de kroketten af in 11 minuten. Laat daarna 2 minuten rusten voor een krokant korstje!

BBQ: Verwarm de BBQ tot een indirecte hitte van 200°C. Leg de kroketten op een rooster (niet direct boven het vuur, dus gebruik een steen of skillet) en bak de kroketten in 11 tot 15 minuten af. Check tussendoor en draai indien nodig een keertje. Laat 2 minuten rusten voor een krokant korstje!

Ingredienten

kroket 100% [rundvlees, runderbouillon, roomboter (MELK), bloem (GLUTEN), water, knoflook, zout, peterselie, paneermeel (TARWE (GLUTEN), gist, zout)] (LACTOSE)

Voedingswaarde

Type	Per 100g
Energie (kJ)	702.24
Energie (kcal)	168
Vet (g)	12.2
Verzadigd vet (g)	8.6
Koolhydraten (g)	8.3
Suikers (g)	0.6
Vezels (g)	0
Eiwitten (g)	6
Zout (g)	0.8