ENTRECOTE BLACK ANGUS USA 4MM

Deze entrecote van Amerikaans Black Angus is voorgesneden op 4 millimeter dikte, wat het vlees ideaal maakt voor korte bereidingen. Denk aan teppanyaki, plancha of gewoon even snel op een hete plaat. Door de fijne vetdooradering blijft het vlees sappig en krijgt het bij het bakken meteen die volle, herkenbare rundsmaak. Het is stevig vlees, maar niet stug. Precies wat je verwacht van goede Angus.

WAT IS EEN ENTRECOTE?

De entrecote komt uit de lende van het rund. Het is een vrij malse spier met aan de buitenkant een vetlaagje, en door het vlees zelf loopt wat vet mee. Dat zorgt tijdens het bakken voor extra smaak. In plakjes van 4 mm heeft het net genoeg dikte voor een korte, hete bereiding, zonder dat het droog wordt. Even om en om, kort laten rusten, en dan direct op het bord. Meer hoeft het niet te zijn.

BLACK ANGUS USA – NEBRASKA PRIME

Het vlees komt van Black Angus runderen uit de Verenigde Staten, onder het Nebraska Prime-label. Dit is een kwaliteitsprogramma waarbij veehouders moeten voldoen aan strikte richtlijnen. De runderen mogen geen hormonen of preventieve antibiotica krijgen, en ze worden gevoerd met een dieet dat volledig plantaardig is – denk aan gras, mais en granen. Ze leven in open, natuurlijke omstandigheden en groeien op hun eigen tempo. Alleen dieren die aan al deze eisen voldoen, mogen het Nebraska Prime-keurmerk dragen. Het resultaat is rundvlees met constante kwaliteit: goed doorregen, stevig van structuur en vol van smaak.

ENTRECOTE 4MM ONLINE BESTELLEN?

Je bestelt deze entrecote eenvoudig via The Butchery. De plakjes worden met de hand gesneden, vacuüm verpakt en quickfrozen geleverd. Zo blijft de kwaliteit onderweg goed behouden. Bestel je vóór 11.00 uur, dan bezorgen we nog dezelfde avond in Nederland en België. Liever op een ander moment? Geen probleem, dat kies je gewoon zelf. Ontdooien, pan op hoog vuur, en het vlees doet de rest.