St. Jakobsschelpen (Coquilles)

Onze St. Jakobsschelpen, beter bekend als coquilles, zijn een echte luxe uit de zee. Ze hebben een zachte structuur en een lichtzoete smaak die perfect tot hun recht komen als je ze kort bakt. Even in een hete pan met wat boter is vaak al genoeg. Je kunt ze puur serveren, combineren met een frisse dressing of gebruiken naast een mooi stuk vlees in een verfijnde surf & turf. Wat je ook kiest, coquilles zorgen altijd voor een bijzonder gerecht met een elegante uitstraling.

Wat zijn coquilles?

Coquilles zijn het eetbare deel van de St. Jakobsschelp en komen uit schone, koude zeeën. Het vlees is stevig en romig tegelijk, met een subtiele smaak die veel mensen juist zo aantrekkelijk vinden. Omdat coquilles van zichzelf al veel smaak hebben, hoef je er weinig mee te doen. Kort bakken in een pan is voldoende om ze mooi goudbruin van buiten en zacht van binnen te houden. Ze combineren goed met aardse smaken zoals bloemkool of pastinaak, maar ook met frisse zuren zoals citroen of limoen.

Duurzaam gevangen door Fisherman’s Choice

Deze coquilles zijn afkomstig van Fisherman’s Choice, waar duurzaamheid en kwaliteit hand in hand gaan. De schelpen worden verwerkt onder streng gecontroleerde hygiënische omstandigheden en met respect voor mens en natuur. Fisherman’s Choice is gecertificeerd met IFS Broker, ASC, BAP, MSC, Global G.A.P. en NFI. Deze keurmerken garanderen voedselveiligheid, verantwoord gebruik van antibiotica, duurzaam visvoer en goede arbeidsomstandigheden. Zo weet je zeker dat je kiest voor een product dat niet alleen lekker is, maar ook verantwoord.

St. Jakobsschelpen (coquilles) online bestellen?

Bij The Butchery bestel je eenvoudig coquilles van topkwaliteit. Ze worden vacuümverpakt en quickfrozen geleverd zodat smaak en structuur perfect behouden blijven. Bestel je vóór 11.00 uur, dan heb je je bestelling dezelfde avond nog in huis in Nederland en België. Liever een ander moment? Geen probleem, jij kiest wat jou het beste uitkomt. Zo zet je altijd iets bijzonders op tafel, wanneer het jou uitkomt.