Op werkdagen kun je bij The Butchery kiezen voor same day delivery. Dat betekent dat als je vóór 11:00 bestelt, dezelfde avond je bestelling nog wordt bezorgd. Je kiest zelf je leverdag én je kunt kiezen tussen dag- en avondlevering. Handig, want zo kun je altijd een moment kiezen om je frozen vlees pakket aan te nemen!
Gratis bezorgd vanaf €125
Gratis bezorgd vanaf €125
Bij besteding vanaf €125 versturen we je bestelling helemaal gratis! Vanwege duurzaamheid, maar ook de hoge kosten van frozen delivery, hanteren we een minimaal bestelbedrag van €40. Uiteraard ben je altijd welkom om je pakket op te halen, ongeacht het bestelbedrag. Tussen de €40 en €125 zijn de bezorgkosten €9,95.*
*Bezorginformatie geldt voor levering in Nederland & Vlaanderen.
Premium vlees, flash-frozen geleverd voor ultieme versheid
Altijd topkwaliteit. Perfect bewaard. Klaar wanneer jij dat bent.
Als je vers vlees koopt en het thuis in de vriezer legt, dan gaat de kwaliteit achteruit. Dat is niet omdat het vlees is ingevroren, maar omdat het vlees te langzaam is ingevroren. Tijdens dat proces ontstaan namelijk grote ijskristallen die de celwanden van het spierweefsel beschadigen. En juist die cellen heb je nodig om het vocht in het vlees vast te houden. Je wilt immers een juicy steak.
Vanwege onnodige milieu belasting en hoge kosten van het frozen versturen van kleine pakketjes, hanteren we een minimaal bestelbedrag van €40.- Uiteraard ben je altijd welkom om je pakket op te halen, ongeacht het bestelbedrag.
Verzendkosten Vanaf 40,- tot 100,- bedragen de verzendkosten € 8,95 Vanaf 100,- verzenden we je bestelling gratis.
Giftcards Het is wel altijd mogelijk om fysieke en digitale giftcards te bestellen. Wanneer je niet voor minimaal 40,- aan producten besteld, plaats de giftcard dan in een losse bestelling om een giftcard van onder de €40,- te verzenden.
Ik [Jeremy] kan nooit klagen wanneer ik een stuk vlees krijg van the butchery om uit te proberen. Maar sommige stukken zijn wel echt schandaaaaalig lekker, zoals deze bavette van USA Prime. Qua marmering niet van Wagyu te onderscheiden. Maar voor dit recept kun je uiteraard bavette naar keuze gebruiken.
Ik ben groot fan van snel maar toch lekker eten doordeweeks en dit Oosters gerecht is één van de favorieten van mijn vrouw.
Bereiding Bavette met Vietnamese Noodles
Normaal zou ik de steak marineren maar met zo'n mooi stuk wil ik het eigenlijk puur houden.
Bedek de Bavette met een gulle lading zout en peper en bak rondom bruin in een gietijzeren pan.
Plaats de bavette daarna nog zo'n 4/5 minuten in de oven voor een mooie garing.
Laat het vlees rusten onder folie, maar niet inwikkelen!! Dan gaat het stomen en dan is je vlees alsnog verpest.
In een hete pan gooi je de knoflook en gember om de smaken los te maken en de geuren te laten verspreiden door je woning. Geloof me, dit wil je!
Gooi nu de groentemix in de pan en bak deze zeker zo'n 2-3 minuten aan tot dat de groenten al mooi beginnen te garen
Voeg de soja- en teriyakisaus toe en roer goed door. Voeg als laatst de panklare noodles erdoorheen. Naar smaak kun je nog wat extra teriyakisaus toevoegen.
Bak in een separate pan op laag vuur 2 spiegeleieren.
Doe als laatst het sap van een halve limoen bij de noodles en schep deze op een bord.
Snijd de bavette in mooie plakken. Let goed op dat je altijd óp de draad snijdt, anders verandert je supermalse vlees alsnog in een schoenzool. Bavette heeft een grove draad en als je verkeerd aansnijdt, heb je een totaal ander stuk vlees. Meer hierover weten? Bekijk dan deze video.
Nu gaan we lagen bouwen! Eerst de noodles, dan plakken bavette. Maak je gerecht af met een spiegelei, krokante ui, en sesamzaadjes!
ENJOY!
Voor 11.00 uur besteld, dezelfde avond in huis
Geleverd tussen 17.00 - 22.30 (ma-vr)
100% tevredenheidsgarantie
