Pulled Beef loaded Burger

Ingredienten

(Wagyu)  burgers
Hamburger buns
Loaded pulled beef
Wasabi mayo
  Uienringen
2 Grote uien
1 Eetlepel Pink devil rub no rubbish
150 gram Bloem
1 Flesje Bier naar keuze (250 ml)
1 Ei
Pannetje met Zonnebloemolie om te frituren

Bereidingswijze

Oooooh, how we love to load. Het is al jarenlang een trend in de States en wij snappen natuurlijk wel waarom. Ik bedoel. Wat nou, less is more? Soms moet je gewoon over de top(pings). Verandering van spijs doet eten immers. En het hoeft natuurlijk niet altijd met alles erop en eraan, maar als je wilt uitpakken met je burger, doe het dan goed! Robert van Dijk van @vurigekolen topte zijn burgers af met uienringen, pulled beef en wasabi mayo. Hóe goed klinkt dat? En de pulled beef hebben we alvast voor je gemaakt, dus zo ingewikkeld is het niet. Let's Go...

Bereiding uienringen Pulled beef loaded burgers

Eerst gaan we de uienringen maken. Haal wel ondertussen de hamburgers vast uit de koelkast. Ik gebruikte Wagyu burgers, maar voel je vrij om andere burgers te kiezen! Snijd de uien in dikke ringen (5mm) en haal ze van elkaar af. Doe 250 ml bier en het ei in een kom en klopt het luchtig. Doe nu beetje bij beetje de bloem erbij en blijf goed roeren tot het glad is. Voeg 1 eetlepel pink devil rub toe en roer het nog even goed door. Verhit een pannetje met zonnebloemolie olie tot 180 graden. Haal de uienringen door het bierbeslag en doe ze zo snel mogelijk in de olie. Wacht tot ze goudbruin zijn geworden en leg ze op een velletje keukenpapier om uit te lekken.

Bereiding Pulled Beef

Verwarm op laag vuur in een ander pannetje ondertussen de pulled beef. Simpel en effectief.

Bereiding Wagyu Burgers

We gaan nu de Wagyu burgers bakken. Iedereen kan wel een hamburger bakken, maar deze kan je beter niet op je normale BBQ-rooster grillen i.v.m. de hoeveelheid vet in Wagyu. Dat zorgt immers voor vlammen en dat wil je niet.  Het beste is of op een plancha of in een skillet. Of gewoon in je koekenpan.

Deze hamburger heeft echt maar een paar minuutjes op hoog vuur nodig, want het lekkerste is hij medium of medium rare.

Beleg het broodje met de burger, loaded pulled beef, uienringen en wasabi mayo en klaar is je imposante burger!

ENJOY!

 


Meest gekocht
Rib eye Black Angus USA Prime Rib eye Black Angus USA Prime
check-circle Morgen in huis
19,19
Braadworst LIVAR - cheddar/jalapeno Rib eye Black Angus USA Prime
check-circle Morgen in huis
8,99
Rundergehakt Black Angus USA PRIME Rib eye Black Angus USA Prime
check-circle Morgen in huis
4,99