Varkensniertjes LIVAR

Wat zijn varkensniertjes?

De naam is eigenlijk wel duidelijk, een varkensnier is orgaanvlees van het varken. Een sterke smaak kenmerkt 't orgaanvlees. Je houdt ervan of je gruwt ervan. Maar desalniettemin is 't nooit weg om varkensniertjes een keertje te proberen! Want dit vergeten stukje vlees is wel heel gezond voor je! 

Voedingswaarde van rauwe varkensniertjes per 100 gram

Energie (kJ) 486 Koolhydraten (milligram) 8
Energie (kcal) 116 Vitamine B1 (milligram) 0,4
Eiwit (gram) 16,5 Vitamine B6 (milligram) 2,6
Vet (gram) 5,2 Vitamine B12 (microgram) 40
Verzadigde vetzuren (gram) 1,7 Vitamine D (microgram) 1
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram) 3,2 IJzer (milligram) 6,5
Meervoudig onverzadigde vetzuren (gram) 0,2 Zink (milligram) 2,4
Transvetzuren (gram) - Natrium (milligram) 200
Cholesterol (milligram) 370

Hoe bereid je varkensniertjes?

Missschien wel het allerbelangrijkste aan het bereiden van niertjes is het schoonmaken van de niertjes, anders stinken ze enorm. Als je dat helemaal goed wil doen, haal je 't witte niervet weg, spoel de niertjes dan grondig af in water met een scheutje azijn en laat je ze een nachtje staan. Doe vervolgens de niertjes in een pan met 1 tot 2 liter water, breng aan de kook en giet af. Herhaal dit nog een aantal keer. Laat de niertjes de laatste keer een half uurtje tegen het kookpunt aan sudderen, dit kan je ook in een groentebouillon doen. Nu zijn de niertjes in principe al eetbaar, maar om 't helemaal af te maken kan je ze in plakjes snijden, kruiden met peper en zout en door de bloem halen om ze vervolgens in een pan met boter kort te bakken.  

Ingredienten

varkenslever 100%

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 526.68
Energie (kcal) 126
Vet (g) 4.7
Verzadigd vet (g) 2.3
Koolhydraten (g) 0.9
Suikers (g) 0
Vezels (g) 0
Eiwitten (g) 20.1
Zout (g) 0.2

Varkensniertjes LIVAR

Varkensniertjes van het Limburgs Kloostervarken.

check-circle Morgen in huis

+ Lekker makkelijk

+ 4,99 | 2 kopjes champignonsoep
+ 10,99 | 4x gebraden gehaktballen in jus
+ 14,99 | Boeuf bourguignon Black Angus [600 gram]
+ 16,99 | Beef ketjap Black Angus [600 gram]
+ 5,99 | 4x gratintaartje tomaat mozzarella [100 gram per stuk]
+ 7,99 | 8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek

+ Altijd lekker

+ 5,49 | Rookworst Cheddar&Jalapeno LIVAR [280 gram]
+ 6,29 | Grillworst naturel LIVAR om af te grillen [375 gram]
+ 4,99 | Meat Pie Stewed Beef [180 gram]
+ 4,99 | Droge worst extra kruidnagel
  • check-circle check-circle Morgen in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Varkensniertjes van het Limburgs Kloostervarken.

Vriezer vullers

Braadworst LIVAR - cheddar/jalapeno Braadworst LIVAR - cheddar/jalapeno
8,99
check-circle Morgen in huis
Cordon bleu burger LIVAR
5,99
check-circle Morgen in huis
hamburger blond d'aquitaine
6,99
check-circle Morgen in huis
Kipdijfilet Scharrel Kipdijfilet Scharrel
9,99
check-circle Morgen in huis
Kipfilet scharrel Kipfilet Scharrel
9,99
check-circle Morgen in huis
kipschnitzel scharrel
9,99
check-circle Morgen in huis
Rubia Gallega burgers Rubia Gallega Burgers
6,99
check-circle Morgen in huis
rundergehakt rubia gallega
4,99
check-circle Morgen in huis
Meest gekocht
Iberico Ribfingers Iberico Ribfingers
check-circle Morgen in huis
15,99
Burgerbun Brioche Black
check-circle Morgen in huis
2,99
Rundergehakt Blonde d'Aquitaine
check-circle Morgen in huis
4,99