Trimmed Brisket Black Flat Angus USA
4 stars - based on 6 reviews

Wat is brisket?

Brisket wordt gesneden uit de borst van het rund en wordt ook wel Whole Packer genoemd. Een hele brisket laat zich onderverdelen in de point en de flat. Vlees voor hardcore BBQ'ers.

Brisket Point (puntborst) is in Amerika onlosmakelijk verbonden met de BBQ-cultuur. Het is - naast hele kip, (short) ribs en natuurlijk pulled pork -  zelfs één van de categorieen bij de befaamde Amerikaanse BBQ wedstrijden en het meesterstuk van menig BBQ prof. Waarom? Omdat brisket zich perfect leent voor langzame bereiding op de BBQ. Hoewel je natuurlijk wel moet weten wat je moet doen. 

Wat is Brisket Point?

Wat is nu precies een brisket point? Het is - jawel - één van de delen van een brisket. Een hele brisket noemen we een wholepacker en die bestaat uit twee spieren: de min of meer vierkant gesneden 'Flat' en de driehoekige 'Point', het stuk met het meeste vet.

De gehele brisket is gemarmerd met vet, dat door langzame garing op lage temperatuur voor een mals eindresultaat zorgt. Na een langzame bereiding het vlees tegen de draad in gesneden en in plakken geserveerd. Rundvlees met superveel smaak en een ferme bite van certified USA Black Angus Beef: beter wordt ’t niet! 

Brisket Point Black Angus USA

Double American Trouble. Deze brisket point is afkomstig van 100% USA Black Angus, afkomstig uit de Amerikaanse staat Kansas. Raszuivere Black Angus runderen grazen ruim twee jaar op de meest uitgestrekte weiden (groter dan wij ons ooit kunnen voorstellen). De dieren groeien zorgeloos op en verhuizen na zo'n twee jaar naar een ruime feedlot, waar ze op een 100% natuurlijk graan- of maisdieet worden gezet. Black Angus runderen hebben onmiskenbaar een goed leven gekend en dat goede leven proef je. De smaak en structuur van raszuiver Amerikaans Angus Beef is bijna onweerstaanbaar... Brisket Point Black Angus USA: 120 dagen graangevoerd, ramvol smaak en na bereiding supermals. Proef je het al?


Ingredienten

rundvlees 100%

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 961.4
Energie (kcal) 230
Vet (g) 16.8
Verzadigd vet (g) 8
Koolhydraten (g) 0
Suikers (g) 0
Vezels (g) 0
Eiwitten (g) 19.5
Zout (g) 0.08

Trimmed Brisket Black Flat Angus USA
4 stars - based on 6 reviews

Brisket Flat verdeeld in een 'flat' en 'Flat under point'.

check-circle Morgen in huis
  • check-circle check-circle Morgen in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Quickfrozen en Vacuüm verpakt
Brisket Flat verdeeld in een 'flat' en 'Flat under point'.
Product label

Low & Slow seasonings

SBR Original
check-circle Morgen in huis
4,95
SBR Honey
check-circle Morgen in huis
4,95
Blues Hog Raspberry Chipotle Sauce
check-circle Morgen in huis
17,99
Blues Hog Champions Blend Sauce
check-circle Morgen in huis
14,99
Croix Valley Southwest Barbecue Booster -strooibus 170g
check-circle Morgen in huis
9,95
Croix Valley Hickory BBQ Wing & BBQ Booster
check-circle Morgen in huis
14,50
Croix Valley All Meat BBQ Dry Rub
check-circle Morgen in huis
14,50
Croix Valley Kansas City BBQ Dry Rub
check-circle Morgen in huis
14,50

Altijd handig voor low & slow

Big Green Egg houtskool puur Big Green Egg Houtskool Puur
check-circle Morgen in huis
37,50
Bge Houtskool Dutch Bge Houtskool Dutch
check-circle Morgen in huis
18,95
Smoking Chunks Beech Keij
check-circle Morgen in huis
9,95
Grill Team casserole
check-circle Morgen in huis
4,45
Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm
check-circle Morgen in huis
15,99
Aanmaakblokjes
check-circle Morgen in huis
11,40
Smoking Chunks Oak Keij
check-circle Morgen in huis
9,95

Bijpassende recepten

Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Meest gekocht
Iberico Ribfingers Iberico Ribfingers
check-circle Morgen in huis
13,59
Braadworst LIVAR chorizo Chorizo Braadworst LIVAR
check-circle Morgen in huis
8,99
Rundergehakt Blonde d'Aquitaine
check-circle Morgen in huis
Normale prijs 4,49 4,04