Productinformatie
Speklapjes met zwoerd van LIVAR, Limburgs Kloostervarken.
Supersmaakvolle speklapjes met zwoerd van LIVAR, ofwel het Limburgs Kloostervarken. Speklapjes met zwoerd worden gesneden uit het buikspek van het varken. LIVAR vlees dankt zijn rijke smaak o.a. aan de goede herkomst van de varkens. Het zwoerd zorgt bovendien voor nog meer smaak. Perfect voor grill of BBQ!
The Butchery is official LIVAR dealer van LIVAR en daar zijn we uiteraard trots op. Wat een prachtproduct om mee te werken! LIVAR heeft als enige varkensvleesconcept 3* beter leven toegekend gekregen van de Dierenbescherming en dat is natuurlijk niet voor niets. De oorsprong van bontgekleurde LIVAR varkens ligt op Abdij Lilbosch in het Limburgse Echt. Daar worden de dieren liefdevol verzorgd door monniken en kunnen de varkens in de kloostertuinen wroeten en rollen in de modder én krijgen ze versgeteelde Limburgse granen gevoerd. Dat goede leven proef je.
Livar varkens scharrelen heus niet allemaal meer rond op Abdij Lilbosch, maar wél groeien ze allemaal op onder streng toezicht en bovendien werkt LIVAR constant aan het nog diervriendelijker maken van haar boerderijen. Smaak als beloning voor goede zorg luidt de slogan en wij durven met zekerheid te zeggen dat daar geen woord van gelogen is.
Livar varkensvlees is een klasse apart. Het is doorregen met vet, dé smaakdrager van vlees. Bovendien kent het bij de bereiding nauwelijks gewichtsverlies waardoor het vlees mals en sappig blijft. Met Livar speklapjes zit je dus zeker goed! LIVAR kloostervarkens doen niet onder aan de beste scharrelvarkens in Spanje of Italie.
| Energie (kJ) | 1325 | Koolhydraten (milligram) | 0 |
| Energie (kcal) | 320 | Vitamine B1 (milligram) | 0,44 |
| Eiwit (gram) | 16,5 | Vitamine B6 (milligram) | 0,37 |
| Vet (gram) | 28,2 | Vitamine B12 (microgram) | 0,54 |
| Verzadigde vetzuren (gram) | 10,7 | Vitamine D (microgram) | 0,6 |
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram) | 12,4 | IJzer (milligram) | 0,5 |
| Meervoudig onverzadigde vetzuren (gram) | 3,4 | Zink (milligram) | 1,81 |
| Transvetzuren (gram) | 0,1 | Natrium (milligram) | 64 |
| Cholesterol (milligram) | 50,4 |
Bereidingswijze
Kruid de speklappen met peper en zout of met speklapkruiden. Bak de speklappen op hoog vuur in een ruime hoeveelheid boter mooi bruin aan beide zijden. Zet vervolgens het vuur lager en bak de speklappen nog voor 7 tot 10 minuten om en om.
Ingredienten
Butcher's Notes
Speklapjes, dol ben ik er op. Zeker als het zwoerd er nog aan zit, want dat zorgt voor nóg meer smaak... En dan van LIVAR... The best Wij zijn al sinds enige tijd official LIVAR dealer en daar zijn we best trots op, want dit is oprecht een prachtproduct om mee te werken!
