Buikspek met zwoerd LIVAR
3 stars - based on 4 reviews

Wat is buikspek met zwoerd?

Buikspek met zwoerd, of pork belly zoals 'ie ook wel wordt genoemd is, jawel, de buik van het varken. In dit geval buikspek met zwoerd, dus met vel: goed voor een krokant jasje! Buikspek wordt steeds populairder de laatste jaren en dat gaat ongetwijfeld gepaard met de groeiende interesse in de Oosterse keuken. 

Menig restaurant heeft buikspek op de kaart staan, bijvoorbeeld met de karakteristieke five spices kruiden. Slow Cooking gaat perfect met buikspek.

 

star star star star star
Lekkere balans tussen vet en vlees. Helaas wel haren die nog weggehaald moesten worden, en redelijk veel stukken kraakbreen door het vlees heen
Review door |
Topprodukt!
Verleden weekend klaargemaakt voor 21 personen als hoofdgerecht van een 4 gangen menu.
Achteraf had iedereen niets dan lof over "dat buikspek"
Vol van smaak en smolt in de mond.
Ik ben fan.
Review door |
star star star star star
Geweldig product. Heb het zelf niet op de BBQ maar in de oven gebraden, met recept van Ramsay, heerlijk krokante buik en zacht en mals vlees! dit ga ik vaker doen...
Review door |
star star star star star
Laatst een kilostuk besteld en deze een week in de pekel gelegd waarna deze op de BBQ (80graden) rustig op temperatuur kon komen en als laatste op 220 graden deze krokant grillen. Lekker als de zwoerd is ingesneden en met bakingsoda is ingesmeerd.

Alhoewel de smaak van het vlees goed was en heerlijk zacht, viel de vlees/vet verhouding mij wel erg tegen. Tuurlijk, mager buikspek bestaat niet, maar op sommige plekken was de verhouding 20% vlees en 80% vet. Volgende keer toch maar een ander ras proberen.
Review door |

Schrijf een review

Schrijf een review. Log in of maak een account.

Buikspek met zwoerd LIVAR
3 stars - based on 4 reviews

3 ReviewsBekijken
Buikspek met zwoerd van het Limburgs Kloostervarken

check-circle Vanavond in huis
  • check-circle check-circle Vanavond in huis of kies zelf je leverdag.
  • check-circle check-circle Vanaf € 75,- GRATIS verzending.
  • check-circle check-circle Quickfrozen en Vacuüm verpakt