Wat zijn sukadelappen?

Hét ultieme draadjesvlees. Sukadelappen komen van de schouder van het rund, een deel dat veel in beweging is. Werkvlees dus, met veel spiefweefsel. De pees die dwars door het vlees loopt geeft veel smaak aan het vlees en zorgt ook voor een fijne structuur.  Sukadelappen zijn bovendien mooi gemarmerd, wat het vlees na bereiding zo zacht en smeuïg maakt dat het uit elkaar valt. Met sukadelappen Black Angus USA kun je bijna niet missen. 

Sukadelappen Black Angus USA

Deze sukadelappen komen van grainfed USA Black Angus rund; waarvan je de herkomst zéker proeft. Veehouders van raszuiver Black Angus volgen de richtlijnen van ‘Non Hormone Treated Caddle’; een waarborg dat de dieren geen hormonen, preventieve antibiotica of dierlijke grondstoffen toegediend krijgen. De USA Black Angus runderen grazen op uitgestrekte weiden en krijgen enkel plantaardige voeding (voornamelijk gras, mais en granen), waardoor zij op natuurlijke en gezonde wijze groot worden gebracht. Kost wat tijd, maar dan heb je ook wat. Goede kwaliteit rundvlees vergt nu eenmaal een goede omgang met de dieren. Maar Sukadelappen Black Angus USA zijn dan ook een klasse apart!