Lamsschouder met been Agnei Iberico

De lamsschouder met been van Agnei Iberico is een klassiek stuk vlees voor wie graag langzaam kookt. Het vlees blijft stevig tijdens het garen en wordt bij lage temperatuur zacht en los van het bot. Ideaal voor stoof, ovengerecht of een rustig gegaarde schouder op de barbecue.

Wat is lamsschouder?

Lamsschouder is een stuk vlees van de voorpoot van het lam. Door het aanwezige vet en de ligging van het bot blijft het vlees sappig bij een langere bereiding. De schouder kan in zijn geheel worden geroosterd of in stukken worden gestoofd. Een rustig vuur en wat tijd doen de rest.

Agnei Iberico lam

Agnei Iberico is een Spaans ras dat in open weiden wordt gehouden. De dieren groeien langzaam en krijgen natuurlijke voeding. Dat zorgt voor vlees dat constant van kwaliteit is en goed bestand tegen lange bereidingen. Elk stuk wordt zorgvuldig uitgesneden en verpakt.

Lamsschouder met been Agnei Iberico online bestellen?

Bestellen gaat eenvoudig. Voor elf uur besteld is dezelfde avond in huis in Nederland en België. Liever een andere dag? Dat kan. De lamsschouder wordt flash frozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat de kwaliteit behouden blijft.