Lamstournedos Agnei Iberico
Lamstournedos van het Agnei Iberico lam.
Tournedos bakken stap voor stap
- Haal de tournedos minstens een uur van tevoren uit de koelkast en uit de verpakking zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
- Dep de tournedos droog met keukenpapier en maal er naar smaak peper en zout overheen.
- Zet een pan op het vuur met een scheutje olie (of een flinke klont roomboter).
- Leg de tournedos in de pan zodra de olie warm is en bak ‘m ongeveer 1 minuut per centimeter per kant. Is je tournedos 2cm dik? Bak ‘m dan 2 minuten per kant. Wil je graag op kerntemperatuur bakken? Hou dan de volgende kerntemperaturen aan: rood 48 graden, medium rood 50 graden, medium 52 graden en doorbakken 56 graden.
- Wikkel de tournedos in aluminiumfolie en laat vijf minuten rusten.
TIP: Bak je op gas? Houd dan de biefstuk goed in beweging. Op inductie kan je ‘m beter, op het draaien na, met rust laten.
Ingredienten
lamsvlees [lamsfilet]Voedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 685.52 |
| Energie (kcal) | 164.00 |
| Vet (g) | 9.20 |
| Verzadigd vet (g) | 4.60 |
| Koolhydraten (g) | 0.00 |
| Suikers (g) | 0.00 |
| Vezels (g) | 0.00 |
| Eiwitten (g) | 20.40 |
| Zout (g) | 0.18 |
Lamstournedos Agnei Iberico
Lamstournedos van het Agnei Iberico lam.
+ Lekker makkelijk
+ 4,99 |
2 kopjes ossenstaartsoep
+ 10,99 |
4x gebraden gehaktballen in jus
+ 14,99 |
Goulash Black Angus [600 gram]
+ 16,99 |
Indo beef Bali Black Angus [600 gram]
+ 5,99 |
4x gratintaartje creamy cheese [100 gram per stuk]
+ 9,99 |
8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek
+ Altijd lekker
+ 4,99 |
Rookworst fijn [275 gram]
+ 6,99 |
Grillworst kaas LIVAR om af te grillen [400 gram]
+ 4,99 |
Meat pie traditional mince [180 gram]
+ 4,29 |
Droge worst extra kruidnagel
- Vanavond in huis of kies zelf je leverdag
- Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
- Flash-frozen en vacuüm verpakt
Lamstournedos van het Agnei Iberico lam.
-
Productinformatie
-
Bereidingswijze
- Haal de tournedos minstens een uur van tevoren uit de koelkast en uit de verpakking zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
- Dep de tournedos droog met keukenpapier en maal er naar smaak peper en zout overheen.
- Zet een pan op het vuur met een scheutje olie (of een flinke klont roomboter).
- Leg de tournedos in de pan zodra de olie warm is en bak ‘m ongeveer 1 minuut per centimeter per kant. Is je tournedos 2cm dik? Bak ‘m dan 2 minuten per kant. Wil je graag op kerntemperatuur bakken? Hou dan de volgende kerntemperaturen aan: rood 48 graden, medium rood 50 graden, medium 52 graden en doorbakken 56 graden.
- Wikkel de tournedos in aluminiumfolie en laat vijf minuten rusten.
-
Voedingswaarde
-
Reviews
Lamstournedos van het Agnei Iberico lam.
Tournedos bakken stap voor stap
TIP: Bak je op gas? Houd dan de biefstuk goed in beweging. Op inductie kan je ‘m beter, op het draaien na, met rust laten.
Ingredienten
lamsvlees [lamsfilet]Voedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 685.52 |
| Energie (kcal) | 164.00 |
| Vet (g) | 9.20 |
| Verzadigd vet (g) | 4.60 |
| Koolhydraten (g) | 0.00 |
| Suikers (g) | 0.00 |
| Vezels (g) | 0.00 |
| Eiwitten (g) | 20.40 |
| Zout (g) | 0.18 |
