Rib eye Blonde d'Aquitaine

Past deze steak bij jou?

Beantwoord een paar vragen en we helpen jou binnen één minuut de beste steak te vinden.

Ribeye Blonde d’Aquitaine

De ribeye van Blonde d’Aquitaine is een ware traktatie voor wie op zoek is naar een combinatie van verfijning, karakter en een rijke vleessmaak. Deze klassieker uit het ribgedeelte van het rund staat bekend om zijn prachtige vetmarmering die tijdens het bakken langzaam smelt, waardoor het vlees heerlijk sappig blijft en vol smaak is. Het resultaat is een ribeye met een stevige structuur, een intense vleesbeleving en een boterzachte bite. Ideaal voor de grill of gietijzeren pan, want dit is vlees dat weinig nodig heeft om indruk te maken.

Wat is een ribeye?

De ribeye is een van de populairste stukken rundvlees en wordt gesneden van de ribsectie van het rund, tussen de schouder en de lende. Deze spiergroep wordt relatief weinig belast, wat zorgt voor een mooie balans tussen malsheid en sappigheid. Wat de ribeye echt onderscheidt, is de vetdooradering: intramusculair vet dat smelt tijdens de bereiding en zorgt voor die kenmerkende diepe, volle smaak. Dit maakt de ribeye een favoriet bij echte vleesliefhebbers die houden van een krachtige smaak en een rijke textuur. Of je hem nu snel aanbakt of langzaam gaart, deze cut levert altijd.

Blonde d’Aquitaine: eerlijk vlees van dichtbij

De ribeye komt van Blonde d’Aquitaine runderen die worden geselecteerd bij vaste boeren met wie we al jarenlang samenwerken. Deze boeren leveren puur en eerlijk vlees, afkomstig van runderen die opgroeien in uitgestrekte natuurgebieden. In de zomer grazen de dieren vrij in het veld, met een dieet van vers gras, luzerne (een voedzaam kruid), maïs, granen, aardappelen en een uitgebalanceerde mix van vitamines en mineralen. De zorg en aandacht die de dieren krijgen, proef je terug in de structuur en smaak van het vlees. Dit is kwaliteitsvlees van dichtbij, zoals het bedoeld is.

Ribeye Blonde d’Aquitaine online bestellen?

Bij The Butchery bestel je eenvoudig ribeye van Blonde d’Aquitaine, rechtstreeks van de beste boeren en vakkundig getrimd door onze Meesterslagers voor een perfecte verhouding tussen vet en vlees. Bestel je vóór 11.00 uur, dan wordt je bestelling dezelfde avond nog bezorgd in Nederland en België. Natuurlijk kun je ook zelf een bezorgmoment kiezen dat jou beter uitkomt. Al ons vlees wordt vacuümverpakt en quickfrozen geleverd, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft tijdens het transport.

  1. Haal de ribeye op tijd (minstens een uur van tevoren) uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
  2. Dep het vlees met een keukenpapiertje goed droog.
  3. Zet een pan op het vuur en voeg een flinke klont boter of olijfolie en verse kruiden toe.
  4. Laat de pan goed heet worden, zodra de pan goed heet is, kan de steak in de pan.
  5. Bak de ribeye 1 minuut per centimeter per kant. Dus als je een ribeye van 2 centimeter hebt bak je ‘m eerst 2 centimeter aan de ene kant en na het omdraaien nogmaals 2 centimeter aan de andere kant.
  6. Schep tijdens het bakken van de ribeye het vleesvocht en de verse kruiden over het vlees. Dit wordt arroseren genoemd.
  7. Haal de ribeye uit de pan en laat het nog 10 minuten onder aluminiumfolie rusten.
  8. Maak af met grof zeezout en peper en snijd haaks op de draad aan.

TIP: Bak je op gas? Houd de steak dan in beweging voor een gelijkmatige garing. Kook je op inductie? Laat de steak dan, op het 1x omdraaien na, met rust.

Ingredienten

rundvlees 100%

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 710.6
Energie (kcal) 170
Vet (g) 9.3
Verzadigd vet (g) 4.5
Koolhydraten (g) 0
Suikers (g) 0
Vezels (g) 0
Eiwitten (g) 21.5
Zout (g) 0.08

Rib eye Blonde d'Aquitaine

Smaakvolle en sappige ribeye van Blonde d’Aquitaine, met zorg geselecteerd en perfect getrimd voor een rijke vleesbeleving.

check-circle Morgen in huis

+ Smaakmakers

+ 3,99 | 100 gram kruidenboter Toscana
+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met Tijm
+ 3,99 | 100 gram Butchery's seasalt flakes
+ 10,50 | 354 gram Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade

+ Sides (kies gewenste aantal in checkout)

+ 49,99 | 800 gram Black Tiger garnalen XXL [2-4 stuks]
+ 5,99 | 4x Gratintaartje broccoli creamcheese [100 gram per stuk]
+ 7,99 | 8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek
  • check-circle check-circle Morgen in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Smaakvolle en sappige ribeye van Blonde d’Aquitaine, met zorg geselecteerd en perfect getrimd voor een rijke vleesbeleving.
Product label

Steak Seasonings & Sauces

Croix Valley Cattle Drive BBQ Dry Rub -strooibus 306g
14,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Garlic Barbecue Booster -strooibus 170g Croix Valley Garlic Barbecue Booster
9,95
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Garlic N Herb Sauce & Marinade -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Original Barbecue Booster -strooibus 170g
9,95
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade
10,50
check-circle Morgen in huis
Holy smoke BBQ peppery steak seasoning Holy smoke BBQ peppery steak seasoning
13,49
check-circle Morgen in huis
Seasalt flakes
3,99
check-circle Morgen in huis

Altijd handig bij steaks

Bge Houtskool Dutch Bge Houtskool Dutch
18,95
check-circle Morgen in huis
Grill Team casserole
4,45
check-circle Morgen in huis
Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm
15,99
check-circle Morgen in huis
Smoking Chunks Beech Keij
9,95
check-circle Morgen in huis
Aanmaakblokjes
17,95
check-circle Morgen in huis

Bijpassende recepten

Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Meest gekocht
Rib eye Black Angus USA Prime Rib eye Black Angus USDA Prime
check-circle Morgen in huis
24,29
Kreeftstaart Canada Kreeftenstaart Canada
check-circle Morgen in huis
39,99
Rundergehakt Blonde d'Aquitaine
check-circle Morgen in huis
4,99