Ribeye Blonde d’Aquitaine

De ribeye van Blonde d’Aquitaine is een ware traktatie voor wie op zoek is naar een combinatie van verfijning, karakter en een rijke vleessmaak. Deze klassieker uit het ribgedeelte van het rund staat bekend om zijn prachtige vetmarmering die tijdens het bakken langzaam smelt, waardoor het vlees heerlijk sappig blijft en vol smaak is. Het resultaat is een ribeye met een stevige structuur, een intense vleesbeleving en een boterzachte bite. Ideaal voor de grill of gietijzeren pan, want dit is vlees dat weinig nodig heeft om indruk te maken.

Wat is een ribeye?

De ribeye is een van de populairste stukken rundvlees en wordt gesneden van de ribsectie van het rund, tussen de schouder en de lende. Deze spiergroep wordt relatief weinig belast, wat zorgt voor een mooie balans tussen malsheid en sappigheid. Wat de ribeye echt onderscheidt, is de vetdooradering: intramusculair vet dat smelt tijdens de bereiding en zorgt voor die kenmerkende diepe, volle smaak. Dit maakt de ribeye een favoriet bij echte vleesliefhebbers die houden van een krachtige smaak en een rijke textuur. Of je hem nu snel aanbakt of langzaam gaart, deze cut levert altijd.

Blonde d’Aquitaine: eerlijk vlees van dichtbij

De ribeye komt van Blonde d’Aquitaine runderen die worden geselecteerd bij vaste boeren met wie we al jarenlang samenwerken. Deze boeren leveren puur en eerlijk vlees, afkomstig van runderen die opgroeien in uitgestrekte natuurgebieden. In de zomer grazen de dieren vrij in het veld, met een dieet van vers gras, luzerne (een voedzaam kruid), maïs, granen, aardappelen en een uitgebalanceerde mix van vitamines en mineralen. De zorg en aandacht die de dieren krijgen, proef je terug in de structuur en smaak van het vlees. Dit is kwaliteitsvlees van dichtbij, zoals het bedoeld is.

Ribeye Blonde d’Aquitaine online bestellen?

Bij The Butchery bestel je eenvoudig ribeye van Blonde d’Aquitaine, rechtstreeks van de beste boeren en vakkundig getrimd door onze Meesterslagers voor een perfecte verhouding tussen vet en vlees. Bestel je vóór 11.00 uur, dan wordt je bestelling dezelfde avond nog bezorgd in Nederland en België. Natuurlijk kun je ook zelf een bezorgmoment kiezen dat jou beter uitkomt. Al ons vlees wordt vacuümverpakt en quickfrozen geleverd, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft tijdens het transport.