Ribeye van topkwaliteit| Butchery.nl

Rib eye

Rib eye

  • ✔ Voor 11u besteld, zelfde avond in huis
  • ✔ Geleverd tussen 17u - 22u (ma-vr)
  • ✔ Kies zelf je leverdag
Bekijken als Rooster Lijst

15 Items

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Rib Eye Aberdeen Angus

    Rib Eye Aberdeen Angus

    € 13,69
    x
  2. Rib eye Black Angus USA

    Rib eye Black Angus USA (prime grade)

    € 31,49
    x
  3. RIBEYE WAGYU

    Wagyu Rib Eye 8/9 marbling Australia

    € 39,99
    x
  4. Rib eye Hereford

    Rib eye Hereford

    € 17,49
    x
  5. Rubia Gallega Ribeye

    Rubia Gallega Ribeye Dry Aged

    € 24,49
    x
  6. Kalfsrib-eye (biologisch gehouden)

    Kalfsrib-eye (biologisch gehouden)

    € 13,79
    x
  7. Rib-eye roast Aberdeen Angus

    Rib-eye roast Aberdeen Angus

    € 98,99
    x
  8. prime rib eye rack dry aged rubia gallega

    Prime rib eye rack Dry Aged Rubia Gallega

    € 50,99
    x
  9. Prime rib roast Black Angus USA

    Prime rib roast Black Angus USA

    € 136,99
    x
  10. Rib eye roast black angus usa

    Rib eye roast Black Angus USA (prime grade)

    € 116,99
    x
  11. Cote de veau (biologisch gehouden)

    Cote de veau (biologisch gehouden)

    € 14,99
    x
  12. Rib eye Black Angus AUS

    Rib eye Black Angus AUS

    € 24,49
    x
  13. Rib eye double Blonde d'Aquitaine

    Rib eye double Blonde d'Aquitaine

    € 17,99
    x
  14. Japans Wagyu cap of ribeye

    Japans Wagyu ribeye cap Kagoshima A5+ BMS12

    € 31,99
    x
  15. Japans Wagyu ribeye Kagoshima A5+ BMS12

    Japans Wagyu ribeye Kagoshima A5+ BMS12

    € 52,79
    x
Bekijken als Rooster Lijst

15 Items

per pagina
Aflopend sorteren

Wat is een rib eye?

Rib eye wordt gesneden uit de fijne rib van het rund, die ligt in het verlengde van de dunne lende (entrecote). Rib eye is wat ronder van vorm dan de dunne lende en het vlees is doorregen met vet, dus veel smaak en lekker mals. Ook heel op de BBQ dus. Echte liefhebbers van steaks kiezen dan ook met enige regelmaat voor rib eye. Een goede ribeye is botermals en vol van smaak. Dat komt door de hoge graad van marmering, oftewel intramusculair vet, oftewel vet tussen de spieren. Bovendien wordt rib eye gesneden uit een spier die door het rund nauwelijks wordt gebruikt. En ‘luie spieren’ zorgen nu eenmaal voor zacht en mals vlees. Ook medium gebakken blijft die malsheid en smaak intact. Zeker als je kiest voor een mooi ras, zoals Black Angus rib eye. Maar ook rassen Aberdeen Angus, Hereford, Wagyu, Simmentaler, Rubia Gallega geven prachtige ribeyes met heel veel smaak af!

Waarom de naam ribeye?

Waar de naam rib-eye vandaan komt? Daar zijn verschillende theorieën over. De één zegt dat rib-eye steak haar naam dankt aan de ronde vorm van de spier waaruit het vlees gesneden wordt. Die vorm doet denken aan een oog. Anderen zeggen dat het stuk vlees wordt gesneden uit de ‘eye of the rib’. Klinkt eveneens logisch. En dan zijn er nog mensen die beweren dat het kleine stukje vet in het midden van een rib eye het stuk vlees op een oog laat lijken. Tja… kies jij maar… Oh en nog een leuk wist-je-datje: wist je dat Tomahawk steak ook wel wordt gezien als een ribeye met een handvat?

Bereiding Rib eye bakken

Hoe je de perfecte ribeye bakt? Dat laat onze chef Ruben Meijboom in een notenboom zien in onderstaand filmpje.

Rib Eye kopen online 

Rib eye kopen online is eigenlijk doodeenvoudig. Sterker nog: online vind je vaak makkelijker wat je zoekt dan bij de slager om de hoek. Bovendien is online alle informatie voorhanden, waardoor je precies weet wat je koopt. Het bestelproces is bovendien heel eenvoudig. Je kiest je favoriete steak(s), plaatst je bestelling en kunt bij afrekenen zelf je gewenste leverdag kiezen. Als je voor 11.00 bestelt, heb je je bestelling dezelfde avond nog in huis. Quickfrozen, dus met optimaal behoud van smaak- en voedingsstoffen!

Ribeye bestellen online

Ribeye bestellen bij The Butchery betekent verzekerd zijn absolute topkwaliteit. Of je nu kiest voor Black Anus rib eye voor Zuid-Amerikaanse ribeye van Hereford of Aberdeen Angus: het zijn stuk voor stuk authentieke vleesrassen, waarbij smaak en kwaliteit onmiskenbaar is gegarandeerd!