Rib eye steak

Wat is een rib eye?

Rib eye wordt gesneden uit de fijne rib van het rund, die ligt in het verlengde van de dunne lende (entrecote). Rib eye is wat ronder van vorm dan de dunne lende en het vlees is doorregen met vet, dus lekker mals. Ook top op de BBQ dus. Meatlovers kiezen dan ook met regelmaat voor rib eye. Een goede rib eye is botermals en vol van smaak. Dat komt door de hoge graad van marmering, oftewel intramusculair vet. Bovendien wordt rib eye gesneden uit een spier die door het rund nauwelijks wordt gebruikt. En ‘luie spieren’ zorgen nu eenmaal voor zacht en mals vlees. Ook medium gebakken blijft die malsheid en smaak intact.

Waarom de naam rib eye?

Daar zijn verschillende theorieën over. De één zegt dat  rib eye steak haar naam dankt aan de ronde vorm van de spier waaruit het vlees gesneden wordt. Die vorm doet denken aan een oog. Anderen zeggen dat het stuk vlees wordt gesneden uit de ‘eye of the rib’. Klinkt eveneens logisch. En dan zijn er nog mensen die beweren dat het kleine stukje vet in het midden van een rib eye het stuk vlees op een oog laat lijken. Tja… kies jij maar…

Rib Eye online kopen

Dat is eenvoudig! Bestel je je ribeye online bij The Butchery, des te beter natuurlijk ;-) Wij hebben rib eye van de mooiste vleesrassen, allemaal met een 100% Dierenwelzijn Garantie. Denk aan USA Black Angus, grasgevoerd Uruguayaans Aberdeen Angus & Australisch Wagyu. Vlees met een waanzinnig smaak, mede dankzij de goede herkomst. Rib eye online bestellen doe je dus gewoon lekker bij The Butchery. 

  • 100% Dierenwelzijn Garantie
  • Voor 15.00 besteld, morgen in huis
  • Gratis bezorgd v.a. € 70 
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-9 van 20

per pagina
Pagina
Aflopend sorteren
  1. LIVAR Rib Eye

    LIVAR Rib Eye

    € 9,99
    x
  2. BBQ LIVAR steak

    BBQ LIVAR steak

    € 7,99
    x
  3. Porkroast rack LIVAR

    Porkroast rack LIVAR

    € 35,09
    x
  4. Rib eye Black Angus USA  (prime grade)

    Rib eye Black Angus USA (prime grade)

    € 32,99
    x
  5. Rib eye roast Black Angus USA (prime grade)

    Rib eye roast Black Angus USA (prime grade)

    € 90,99
    x
  6. Chuck Eye steak Black Angus USA

    Chuck Eye steak Black Angus USA

    € 10,99
    x
  7. Rib Eye Aberdeen Angus

    Rib Eye Aberdeen Angus

    € 11,69
    x
  8. Prime rib roast Black Angus USA

    Prime rib roast Black Angus USA

    € 114,99
    x
  9. Cote de Boeuf Black Angus USA (prime grade)

    Cote de Boeuf Black Angus USA (prime grade)

    € 54,99
    x
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-9 van 20

per pagina
Pagina
Aflopend sorteren