Wagyu AUS

Wagyu AUS

Bekijken als Grid List

Items 1-21 van 21

per pagina
Pagina
Aflopend sorteren
  1. Wagyu Rib Eye 8/9 marbling Australia

    Wagyu Rib Eye 8+ Australia

    € 55,99 (ca. 350 gram)

    Morgen in huis

  2. Wagyu entrecote 8/9 marbling Australia

    Wagyu entrecote 8+ Australia

    € 47,99 (ca. 300 gram)

    Morgen in huis

  3. WAGYU PICANHA

    Wagyu picanha 8+ Australia

    € 55,89 (ca. 650 gram (deel))

    Morgen in huis

  4. Wagyu entrecoteroast 8/9 marbling Australia

    Wagyu entrecoteroast 8+ Australia

    € 175,99 (ca. 1100 gram)

    Morgen in huis

  5. Tri tip WAGYU

    Wagyu tri tip maminha 8+ Australia

    € 65,99 (ca. 1100 gram)

    Morgen in huis

  6. Ossenhaaspuntjes WAGYU

    Wagyu ossenhaaspuntjes 8+ Australia

    € 29,99 (ca. 200 gram)

    Morgen in huis

  7. WAGYU sukadelappen

    Wagyu sukadelappen 8+ Australia

    € 37,49 (ca. 500 gram)

    Morgen in huis

  8. Wagyu flank steak 3/4 marbling Australia

    Wagyu flank steak Australia

    € 24,49 (ca. 350 gram)

    Morgen in huis

  9. Wagyu short ribs 3/5 marbling Australia

    Wagyu short ribs 8+ Australia

    € 95,99 (ca. 1600 gram)

    Morgen in huis

  10. Wagyu flat iron (gesplitste sukade) Australia

    Wagyu flat iron 8+ (gesplitste sukade) Australia

    € 74,99 (ca. 750 gram)

    Morgen in huis

  11. Wagyu Tomahawk Marbling 8/9 Australie

    Wagyu Tomahawk 8+ Australie

    € 139,99 (ca. 1000 gram )

    Morgen in huis

  12. Wagyu Brisket Australia

    Wagyu Brisket Australia

    € 151,99 (ca. 4000 gram)

    Morgen in huis

  13. Wagyu rundertong 8+ Australia

    Wagyu rundertong 8+ Australia

    € 79,99 (ca. 1000 gram)

    Morgen in huis

  14. -15% Wagyu karubi (Korean BBQ) shortribs 8+ zonder been Australia

    Wagyu karubi (Korean BBQ) shortribs 8+ zonder been Australia

    € 55,24 (ca. 500 gram) Normale prijs € 64,99

    Morgen in huis

  15. Wagyu runderwangen Australia

    Wagyu runderwangen Australia

    € 59,99 (ca. 1000 gram)

    Morgen in huis

  16. Wagyu cote de boeuf 8+ Australia

    Wagyu cote de boeuf 8+ Australia

    € 119,99 (ca. 800 gram)

    Morgen in huis

  17. Shabu Shabu chuck steak Wagyu Australia 2mm

    Shabu Shabu chuck steak Wagyu Australia 2mm

    € 24,99 (ca. 400 gram 2mm slices)

    Morgen in huis

  18. Wagyu longhaas 6 marbling Australia

    Wagyu longhaas Australia

    € 34,99 (ca. 350 gram)

    Morgen in huis

  19. Wagyu ribeyeroast 8/9 marbling Australia

    Wagyu ribeyeroast 8+ Australia

    € 175,99 (ca. 1100 gram)

    Morgen in huis

  20. Wagyu Burgers Australie/Japan A5

    Wagyu Burgers Australie/Japan A5

    € 29,99 (4x 140 gram)

    Morgen in huis

  21. Wagyu ossenhaas voor wellington 8/9 marbling Australia

    Wagyu ossenhaas voor wellington 8+ Australia

    € 199,99 (ca.1000 gram)

    Morgen in huis

Bekijken als Grid List

Items 1-21 van 21

per pagina
Pagina
Aflopend sorteren

Wat is Australisch wagyu?

Elke meatlover is bekend met Wagyu beef  (van oorsprong van een Japans runderras. Wa = Japan, Gyu = koe). Het is misschien wel het meest exclusieve rundvleesras ter wereld. De Ferrari onder de runderen. Japans Wagyu (ook verkrijgbaar op The Butchery) is het absolute summum, maar daar hangt natuurlijk ook een prijskaartje aan. Australisch Wagyu (met een gemiddelde BMR van 8+) is een prachtig alternatief op Japans. Bovendien is het vlees afkomstig van de Australian Agricultural Company, wereldwijd beroemd om zijn prestigieuze vleesmerken. En dat komt zekers ook door de fijne herkomst van de dieren! 

Australisch Wagyu rund

Runderen afkomstig van de Australian Agricultural Company (AACo) zijn geboren en getogen op de weelderige weidse vlakten van Australische caddle farms.

AACo is een wereldberoemde organisatie dat de meest prestigieuze runderrassen in Australië voortbrengt. Zo ook ons Australisch wagyu vlees. AACo heeft een van de grootste Wagyu-kuddes ter wereld. De dieren worden in de natuur geboren en kunnen daar vrij rondgrazen. AACo beheert ongeveer 400.000 dieren, hoofdzakelijk in Queensland en de Northern Territory. Het bedrijf bezit meer dan 6 miljoen hectare land (!!!), wat overeenkomt met ongeveer 1% van de oppervlakte van Australië. Vanuit dat land worden de dieren minimaal 200 dagen in ruime feedlots gevoerd met - door de Japanners samengestelde - mix van de beste granen. Het vlees dankt zijn populariteit aan de waanzinnige vetmarmering en uitgesproken smaak. Australisch wagyu heeft een intense smaak en smelt als boter op je tong. Hoewel Australisch Wagyu een natuurlijke aanleg heeft voor intramusculair vet (vet tussen de spieren), dankt dit runderras  zijn smaak zeker ook aan zijn fijne herkomst. De Japanese Meat Grading Association beoordeelt Wagyu vlees onder andere met de Beef Marble Score (BMR). Die score varieert van 3 t/m 12, waarbij 12 staat voor excellente marmering. Ons Australisch wagyu scoort bijvoorbeeld gemiddeld een 8+, wat echt indrukwekkend is. Dit rundvlees is dan ook zeker een smaaksensatie en een must-try voor iedereen die een uitzonderlijke steak kan waarderen.

Australisch Wagyu kopen online 

Australisch wagyu kopen op een website lijkt wellicht een ver-van-je-bed show maar dat is het gelukkig allang niet meer. Sterker nog: dit uitzonderlijke vlees vind je niet zomaar bij elke slager op de hoek. Online kun je op gemak je favoriet uitkiezen. Ons Australisch wagyu is quickfrozen (binnen een uur ingevroren met behoud van structuur, smaak en voedingsstoffen) en zo krijg je het ook thuisgeleverd. Je kiest zelf je leverdag en als je voor 11.00 bestelt, kun je het dezelfde avond al in huis hebben (op maandag t/m vrijdag). Simpel dus!