Wagyu short ribs 8+ Australia
Wagyu Short Ribs 8+ Australië
Deze Wagyu short ribs uit Australië zijn een echte traktatie voor liefhebbers van langzaam gegaard vlees. Dankzij de indrukwekkende marmeringsscore van 8 smelten de vetaders tijdens het bereiden langzaam door het vlees heen, wat zorgt voor een ongekend sappige en rijke smaak. Dit zijn geen snelle ribs voor even tussendoor, maar een stuk vlees dat tijd en aandacht verdient. Of je ze nu sous-vide gaart, langzaam stooft of uren op lage temperatuur rookt op de BBQ, het resultaat is boterzacht en vol umami. Een stuk vlees om van te genieten met geduld.
Wat zijn short ribs precies?
Short ribs worden gesneden van de ribben van het rund en bevatten zowel een flink stuk bot als een royale hoeveelheid vlees. In tegenstelling tot de meer bekende spareribs van het varken, zijn short ribs compacter en steviger van structuur. Het zijn echte werkspieren, die bij een snelle bereiding taai kunnen blijven, maar met de juiste langzame garing veranderen in zijdezacht, smaakvol vlees. Door de vetdooradering van Wagyu smelt het vet tijdens het bereiden prachtig door het vlees heen, wat zorgt voor een volle smaak, een glanzende structuur en een diepe rundsmaak met romige ondertoon.
Australisch Wagyu met marmeringsscore 8
Australië is na Japan de grootste producent van Wagyu-runderen en staat wereldwijd bekend om zijn strenge kwaliteitscontrole en diervriendelijke benadering. De Wagyu runderen krijgen er volop de ruimte om te grazen en volgen een uitgebalanceerd graandieet dat speciaal is samengesteld om de vetmarmering optimaal te ontwikkelen. Deze short ribs hebben een marmeringsscore van 8 op een schaal van 12, wat garant staat voor een perfecte balans tussen smaak, vet en structuur. Niet te vet, niet te stevig, precies goed voor een luxueus eindresultaat dat niet onderdoet voor het Japanse origineel.
Wagyu Short Ribs 8+ Australië online bestellen?
Wil je deze short ribs zelf bereiden? Bij The Butchery bestel je ze makkelijk online. Bestel vóór 11.00 uur en je hebt het vlees dezelfde avond nog in huis, in Nederland of België. Liever een ander moment? Jij kiest zelf wanneer het uitkomt. Het vlees wordt vacuümverpakt en quickfrozen geleverd, zodat de kwaliteit perfect behouden blijft tijdens transport. Gratis verzending vanaf €100. Haal nu het beste uit Australië in huis en zet iets spectaculairs op tafel.
Bereiding Short ribs
Voor de bereiding van short ribs kun je verschillende technieken toepassen. Low & Slow op de BBQ, sous vide, oven of smoker.. het kan allemaal. Wij hebben diverse recepten voor je die je kunt aanhouden!
Sous vide short ribs
Misschien niet de meest avontuurlijke bereidingswijze, maar wél een hele mooie én eentje die altijd loont! Onze Jeremy maakte een waanzinnig recept met chimichurri
Sous vide short ribs
Low & slow short ribs
Altijd een mooie bereidingswijze, helemaal USA Style en een perfecte weekend- of thuiswerkbezigheid. Hier een recept van Wagyu short ribs in butcher paper.
Short ribs Texas Style
Eén van de klassiekers uit USA BBQ land: Texas Style short ribs. Heel moeilijk is het niet, zeker niet als je onderstaand recept aanhoudt, maar je moet er wel de tijd voor nemen!
Ingredienten
rundvlees 100%Voedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1203.84 |
| Energie (kcal) | 288 |
| Vet (g) | 21.1 |
| Verzadigd vet (g) | 10.9 |
| Koolhydraten (g) | 0 |
| Suikers (g) | 0 |
| Vezels (g) | 0 |
| Eiwitten (g) | 24.5 |
| Zout (g) | 0.08 |
Wagyu short ribs 8+ Australia
Mooi gemarmerde Wagyu short ribs (3/5 marbling) uit Australië. Waanzinnig low & slow BBQ vlees!
+ Musthaves
+ 9,95 |
No Rubbish All Purpose Fast&Flavoured rub [225 gram]
+ 10,50 |
Croix Valley private stock BBQ sauce [354 gram]
+ 5,99 |
200 ml Culinaire jus met Tijm
+ Sides
+ 3,99 |
4x briochebun rood small [voor 100g burgers]
+ 5,99 |
4x gratintaartje tomaat mozzarella [100 gram per stuk]
- Maandag in huis of kies zelf je leverdag
- Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
- Flash-frozen en vacuüm verpakt
Mooi gemarmerde Wagyu short ribs (3/5 marbling) uit Australië. Waanzinnig low & slow BBQ vlees!
-
Productinformatie
-
Bereidingswijze
-
Voedingswaarde
-
Reviews
Wagyu Short Ribs 8+ Australië
Deze Wagyu short ribs uit Australië zijn een echte traktatie voor liefhebbers van langzaam gegaard vlees. Dankzij de indrukwekkende marmeringsscore van 8 smelten de vetaders tijdens het bereiden langzaam door het vlees heen, wat zorgt voor een ongekend sappige en rijke smaak. Dit zijn geen snelle ribs voor even tussendoor, maar een stuk vlees dat tijd en aandacht verdient. Of je ze nu sous-vide gaart, langzaam stooft of uren op lage temperatuur rookt op de BBQ, het resultaat is boterzacht en vol umami. Een stuk vlees om van te genieten met geduld.
Wat zijn short ribs precies?
Short ribs worden gesneden van de ribben van het rund en bevatten zowel een flink stuk bot als een royale hoeveelheid vlees. In tegenstelling tot de meer bekende spareribs van het varken, zijn short ribs compacter en steviger van structuur. Het zijn echte werkspieren, die bij een snelle bereiding taai kunnen blijven, maar met de juiste langzame garing veranderen in zijdezacht, smaakvol vlees. Door de vetdooradering van Wagyu smelt het vet tijdens het bereiden prachtig door het vlees heen, wat zorgt voor een volle smaak, een glanzende structuur en een diepe rundsmaak met romige ondertoon.
Australisch Wagyu met marmeringsscore 8
Australië is na Japan de grootste producent van Wagyu-runderen en staat wereldwijd bekend om zijn strenge kwaliteitscontrole en diervriendelijke benadering. De Wagyu runderen krijgen er volop de ruimte om te grazen en volgen een uitgebalanceerd graandieet dat speciaal is samengesteld om de vetmarmering optimaal te ontwikkelen. Deze short ribs hebben een marmeringsscore van 8 op een schaal van 12, wat garant staat voor een perfecte balans tussen smaak, vet en structuur. Niet te vet, niet te stevig, precies goed voor een luxueus eindresultaat dat niet onderdoet voor het Japanse origineel.
Wagyu Short Ribs 8+ Australië online bestellen?
Wil je deze short ribs zelf bereiden? Bij The Butchery bestel je ze makkelijk online. Bestel vóór 11.00 uur en je hebt het vlees dezelfde avond nog in huis, in Nederland of België. Liever een ander moment? Jij kiest zelf wanneer het uitkomt. Het vlees wordt vacuümverpakt en quickfrozen geleverd, zodat de kwaliteit perfect behouden blijft tijdens transport. Gratis verzending vanaf €100. Haal nu het beste uit Australië in huis en zet iets spectaculairs op tafel.
Bereiding Short ribs
Voor de bereiding van short ribs kun je verschillende technieken toepassen. Low & Slow op de BBQ, sous vide, oven of smoker.. het kan allemaal. Wij hebben diverse recepten voor je die je kunt aanhouden!
Sous vide short ribs
Misschien niet de meest avontuurlijke bereidingswijze, maar wél een hele mooie én eentje die altijd loont! Onze Jeremy maakte een waanzinnig recept met chimichurri
Sous vide short ribs
Low & slow short ribs
Altijd een mooie bereidingswijze, helemaal USA Style en een perfecte weekend- of thuiswerkbezigheid. Hier een recept van Wagyu short ribs in butcher paper.
Short ribs Texas Style
Eén van de klassiekers uit USA BBQ land: Texas Style short ribs. Heel moeilijk is het niet, zeker niet als je onderstaand recept aanhoudt, maar je moet er wel de tijd voor nemen!
Ingredienten
rundvlees 100%Voedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1203.84 |
| Energie (kcal) | 288 |
| Vet (g) | 21.1 |
| Verzadigd vet (g) | 10.9 |
| Koolhydraten (g) | 0 |
| Suikers (g) | 0 |
| Vezels (g) | 0 |
| Eiwitten (g) | 24.5 |
| Zout (g) | 0.08 |
