Wagyu longhaas Australia

WAGYU LONGHAAS AUSTRALIË

De Wagyu longhaas uit Australië is een stuk vlees dat barst van de smaak. Het komt uit de onderzijde van het rund en staat bekend om zijn volle, diepe rundsmaak. De structuur is iets grover, maar het vlees is door de vetmarmering opvallend mals. Dit is Wagyu met karakter. Perfect om kort te grillen of bakken, en daarna in dunne plakken te snijden. Ideaal voor wie een keer wat anders wil dan de klassieke steaks, maar niet wil inleveren op kwaliteit.

WAT IS EEN LONGHAAS?

De longhaas is een langwerpige spier die onder het middenrif ligt. In Frankrijk noemen ze het onglet, in Engelstalige landen staat het bekend als hanger steak. Het is een van de smaakvolste delen van het rund, met een stevige structuur en een uitgesproken vleessmaak. Belangrijk bij het bereiden is dat je het vlees kort en heet bakt, het even laat rusten en daarna haaks op de draad in plakken snijdt. Zo blijft het mals en komt de structuur goed tot zijn recht. Wagyu longhaas is hier bij uitstek geschikt voor, omdat het vet mooi door het vlees heen loopt en het daardoor nog sappiger maakt.

WAGYU UIT AUSTRALIË

Deze longhaas komt van Wagyu-runderen uit New South Wales, Australië. De runderen worden gehouden in een natuurlijke omgeving, krijgen een speciaal samengesteld dieet en groeien op zonder hormonen of preventieve antibiotica. Het vlees heeft een marmeringsscore van 8, wat betekent dat het vet mooi verdeeld is over het hele stuk. Dat vet smelt langzaam tijdens het bereiden en zorgt voor een zachte beet en een volle, rijke smaak zonder dat het vlees zwaar wordt.

WAGYU LONGHAAS ONLINE BESTELLEN?

Je bestelt deze Wagyu longhaas eenvoudig bij The Butchery. Elk stuk wordt met de hand schoongemaakt, vacuüm verpakt en diepgevroren geleverd. Bestel je voor 11.00 uur, dan wordt het dezelfde avond nog bezorgd in Nederland en België. Liever op een ander moment? Dan kies je gewoon wat jou het beste uitkomt. Ontdooien, kort bakken, in plakken snijden en genieten maar.

Ingredienten

rundvlees

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 505.78
Energie (kcal) 121.00
Vet (g) 3.90
Verzadigd vet (g) 1.60
Koolhydraten (g) 0.00
Suikers (g) 0.00
Vezels (g) 0.00
Eiwitten (g) 21.40
Zout (g) 0.08

Wagyu longhaas Australia

Longhaas, of ook wel Onglet, van het Austalische Wagyu rund.

check-circle Zaterdag in huis

+ Smaakmakers

+ 3,99 | Kruidenboter Cafe de Paris [100 gram]
+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met sjalot
+ 4,99 | 200 gram black pepper saus
+ 3,99 | 100 gram Butchery's seasalt flakes

+ Sides (kies gewenste aantal in checkout)

+ 39,99 | 2x kreeftenstaart Canada [125 gram per stuk]
+ 4,99 | 200 gram black pepper saus
+ 5,99 | 4x gratintaartje tomaat mozzarella [100 gram per stuk]
+ 9,99 | 8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek
  • check-circle check-circle Zaterdag in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Longhaas, of ook wel Onglet, van het Austalische Wagyu rund.

Steak Seasonings & Sauces

Croix Valley Cattle Drive BBQ Dry Rub -strooibus 306g
14,50
check-circle Zaterdag in huis
Croix Valley Garlic Barbecue Booster -strooibus 170g Croix Valley Garlic Barbecue Booster
9,95
check-circle Zaterdag in huis
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Zaterdag in huis
Croix Valley Garlic N Herb Sauce & Marinade -fles 354g
10,50
check-circle Zaterdag in huis
Croix Valley Original Barbecue Booster -strooibus 170g
9,95
check-circle Zaterdag in huis
Holy smoke BBQ peppery steak seasoning Holy smoke BBQ peppery steak seasoning
13,49
check-circle Zaterdag in huis
Seasalt flakes
3,99
check-circle Zaterdag in huis
Steak Seasoning
5,99
check-circle Zaterdag in huis

Altijd handig bij steaks

Aanmaakblokjes
17,95
check-circle Zaterdag in huis
Smoking Chunks Beech Keij
9,95
check-circle Zaterdag in huis
Smoking Chunks Oak Keij
9,95
check-circle Zaterdag in huis
Grill Team casserole
4,45
check-circle Zaterdag in huis
Bge Houtskool Dutch Bge Houtskool Dutch
18,95
check-circle Zaterdag in huis

Bijpassende recepten

Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Voor 11.00u besteld, dezelfde avond in huis Geleverd tussen 17.00 - 22.30 (ma-vr) 100% tevredenheidsgarantie
Meest gekocht
Rundergehakt Blonde d'Aquitaine
check-circle Zaterdag in huis
4,99
Kreeftstaart Canada Kreeftenstaart Canada
check-circle Zaterdag in huis
39,99
Pulled pork LIVAR kant-en-klaar Pulled pork LIVAR kant-en-klaar
check-circle Zaterdag in huis
14,99
Laden...