Wagyu ossenhaas tournedos 8+ Australia
Past deze steak bij jou?
Beantwoord een paar vragen en we helpen jou binnen één minuut de beste steak te vinden.
Wagyu ossenhaas tournedos 8+ Australia
De Wagyu ossenhaas tournedos uit Australië is een bijzonder stukje vlees dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke marmering en zachtheid. Met een marmeringsscore van 8+ behoort dit vlees tot de hogere klasse en is het uitermate geschikt voor een luxe bereiding. Dit stuk vlees komt uit het meest malse deel van het rund en wordt met veel zorg geselecteerd, zodat je altijd kunt rekenen op een hoogwaardige kwaliteit.
Wat is een ossenhaas tournedos?
De tournedos wordt gesneden uit het middenstuk van de ossenhaas, het meest malse deel van het rund. Doordat de spier nauwelijks werk verricht, blijft het vlees bijzonder zacht en fijn van structuur. De tournedos is rond van vorm, gelijkmatig gesneden en wordt vaak gebruikt voor luxe gerechten waarbij presentatie en kwaliteit samenkomen. Een korte bereiding in de pan of op de grill is voldoende om de smaak en malsheid optimaal tot hun recht te laten komen.
Wagyu Australia
Australisch Wagyu is afkomstig van runderen die afstammen van de Japanse Wagyu, maar in Australië worden gehouden onder strikte kwaliteitsrichtlijnen. De dieren krijgen een uitgebalanceerd dieet, vaak met granen en gras, en groeien in een rustige omgeving op. Dit zorgt voor vlees met een hoge mate van vetdooradering, die bij een score van 8+ voor een intense smaak en boterzachte structuur zorgt. Australisch Wagyu is wereldwijd geliefd en wordt gezien als een uitstekende keuze voor wie de kenmerkende Wagyu-ervaring zoekt, maar dan uit een betrouwbare en duurzame bron.
Wagyu ossenhaas tournedos 8+ Australia online bestellen?
Bij The Butchery bestel je eenvoudig Wagyu ossenhaas tournedos 8+ uit Australië. Wanneer je vóór 11.00 uur bestelt, wordt je bestelling dezelfde avond nog bezorgd in Nederland en België. Komt dat moment niet uit, dan kies je zelf een ander bezorgmoment dat beter in je planning past. Onze meesterslagers snijden en controleren elk stuk vlees zorgvuldig en zorgen dat het direct flash-frozen en vacuümverpakt wordt. Zo blijft de kwaliteit behouden en haal je zonder moeite een premium stukje Wagyu in huis.
Tournedos bakken stap voor stap
- Haal de tournedos minstens een uur van tevoren uit de koelkast en uit de verpakking zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
- Dep de tournedos droog met keukenpapier en maal er naar smaak peper en zout overheen.
- Zet een pan op het vuur met een scheutje olie (of een flinke klont roomboter).
- Leg de tournedos in de pan zodra de olie warm is en bak ‘m ongeveer 1 minuut per centimeter per kant. Is je tournedos 2cm dik? Bak ‘m dan 2 minuten per kant. Wil je graag op kerntemperatuur bakken? Hou dan de volgende kerntemperaturen aan: rood 48 graden, medium rood 50 graden, medium 52 graden en doorbakken 56 graden.
- Wikkel de tournedos in aluminiumfolie en laat vijf minuten rusten.
TIP: Bak je op gas? Houd dan de biefstuk goed in beweging. Op inductie kan je ‘m beter, op het draaien na, met rust laten.
Ingredienten
rundvleesVoedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 581 |
| Energie (kcal) | 139 |
| Vet (g) | 6.0 |
| Verzadigd vet (g) | 2.6 |
| Koolhydraten (g) | 0.0 |
| Suikers (g) | 0.0 |
| Vezels (g) | 0.0 |
| Eiwitten (g) | 21.3 |
| Zout (g) | 0.08 |
Wagyu ossenhaas tournedos 8+ Australia
De Wagyu ossenhaas tournedos uit Australië met marmeringsscore 8+ is een mals stukje vlees van absolute topkwaliteit. Perfect voor een verfijnd diner of een speciale gelegenheid.
+ Smaakmakers
+ 3,99 |
Kruidenboter Cafe de Paris [100 gram]
+ 5,99 |
200 ml Culinaire jus met sjalot
+ 4,99 |
200 gram black pepper saus
+ 3,99 |
100 gram Butchery's seasalt flakes
+ 10,50 |
354 gram Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade
+ Sides (kies gewenste aantal in checkout)
+ 49,99 |
800 gram Black Tiger garnalen XXL [2-4 stuks]
+ 4,99 |
200 gram black pepper saus
+ 5,99 |
4x Gratintaartje broccoli creamcheese [100 gram per stuk]
- Maandag in huis of kies zelf je leverdag
- Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
- Flash-frozen en vacuüm verpakt
De Wagyu ossenhaas tournedos uit Australië met marmeringsscore 8+ is een mals stukje vlees van absolute topkwaliteit. Perfect voor een verfijnd diner of een speciale gelegenheid.
-
Productinformatie
-
Bereidingswijze
- Haal de tournedos minstens een uur van tevoren uit de koelkast en uit de verpakking zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
- Dep de tournedos droog met keukenpapier en maal er naar smaak peper en zout overheen.
- Zet een pan op het vuur met een scheutje olie (of een flinke klont roomboter).
- Leg de tournedos in de pan zodra de olie warm is en bak ‘m ongeveer 1 minuut per centimeter per kant. Is je tournedos 2cm dik? Bak ‘m dan 2 minuten per kant. Wil je graag op kerntemperatuur bakken? Hou dan de volgende kerntemperaturen aan: rood 48 graden, medium rood 50 graden, medium 52 graden en doorbakken 56 graden.
- Wikkel de tournedos in aluminiumfolie en laat vijf minuten rusten.
-
Voedingswaarde
-
Reviews
Wagyu ossenhaas tournedos 8+ Australia
De Wagyu ossenhaas tournedos uit Australië is een bijzonder stukje vlees dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke marmering en zachtheid. Met een marmeringsscore van 8+ behoort dit vlees tot de hogere klasse en is het uitermate geschikt voor een luxe bereiding. Dit stuk vlees komt uit het meest malse deel van het rund en wordt met veel zorg geselecteerd, zodat je altijd kunt rekenen op een hoogwaardige kwaliteit.
Wat is een ossenhaas tournedos?
De tournedos wordt gesneden uit het middenstuk van de ossenhaas, het meest malse deel van het rund. Doordat de spier nauwelijks werk verricht, blijft het vlees bijzonder zacht en fijn van structuur. De tournedos is rond van vorm, gelijkmatig gesneden en wordt vaak gebruikt voor luxe gerechten waarbij presentatie en kwaliteit samenkomen. Een korte bereiding in de pan of op de grill is voldoende om de smaak en malsheid optimaal tot hun recht te laten komen.
Wagyu Australia
Australisch Wagyu is afkomstig van runderen die afstammen van de Japanse Wagyu, maar in Australië worden gehouden onder strikte kwaliteitsrichtlijnen. De dieren krijgen een uitgebalanceerd dieet, vaak met granen en gras, en groeien in een rustige omgeving op. Dit zorgt voor vlees met een hoge mate van vetdooradering, die bij een score van 8+ voor een intense smaak en boterzachte structuur zorgt. Australisch Wagyu is wereldwijd geliefd en wordt gezien als een uitstekende keuze voor wie de kenmerkende Wagyu-ervaring zoekt, maar dan uit een betrouwbare en duurzame bron.
Wagyu ossenhaas tournedos 8+ Australia online bestellen?
Bij The Butchery bestel je eenvoudig Wagyu ossenhaas tournedos 8+ uit Australië. Wanneer je vóór 11.00 uur bestelt, wordt je bestelling dezelfde avond nog bezorgd in Nederland en België. Komt dat moment niet uit, dan kies je zelf een ander bezorgmoment dat beter in je planning past. Onze meesterslagers snijden en controleren elk stuk vlees zorgvuldig en zorgen dat het direct flash-frozen en vacuümverpakt wordt. Zo blijft de kwaliteit behouden en haal je zonder moeite een premium stukje Wagyu in huis.
Tournedos bakken stap voor stap
TIP: Bak je op gas? Houd dan de biefstuk goed in beweging. Op inductie kan je ‘m beter, op het draaien na, met rust laten.
Ingredienten
rundvleesVoedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 581 |
| Energie (kcal) | 139 |
| Vet (g) | 6.0 |
| Verzadigd vet (g) | 2.6 |
| Koolhydraten (g) | 0.0 |
| Suikers (g) | 0.0 |
| Vezels (g) | 0.0 |
| Eiwitten (g) | 21.3 |
| Zout (g) | 0.08 |
