Yakitori

Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-15 van 16

per pagina
Pagina
Aflopend sorteren
  1. Japans Wagyu spiesjes yakiniku ketjap/sesam Kagoshima A5+ BMS12

    Japans Wagyu spiesjes yakiniku ketjap/sesam Kagoshima A5+ BMS12

    € 39,99 (4x ca. 60 gram soy-sesame flavored)

    Vanavond in huis

  2. Japanse kipdijfilet blokjes Scharrel

    Japanse kipdijfilet blokjes Scharrel

    € 6,99 (ca. 350 gram)

    Vanavond in huis

  3. DIY churrasco spiesenpakket

    DIY churrasco spiesenpakket

    € 59,99 (4 personen)

    Vanavond in huis

  4. Japans Wagyu ossenhaaspuntjes

    Japans Wagyu ossenhaaspuntjes Kagoshima A5+ BMS12

    € 49,99 (ca. 200 gram)

    Vanavond in huis

  5. Ossenhaaspuntjes WAGYU

    Wagyu ossenhaaspuntjes 8+ Australia

    Vanaf € 29,99 (ca. 200 gram)

    To € 44,99 (ca. 200 gram)

    Vanavond in huis

  6. Kipdijfilet Scharrel

    Kipdijfilet Scharrel

    € 6,99 (ca. 500 gram (5st.) )

    Vanavond in huis

  7. varkenshaassate livar

    Varkenshaassate blokjes LIVAR

    € 8,99 (500 gram)

    Vanavond in huis

  8. Platte kippenvleugel Scharrel

    Platte kippenvleugel Scharrel

    € 4,99 (400 gram )

    Vanavond in huis

  9. Kipdrummets Scharrel

    Kipdrummets Scharrel

    € 4,99 (400 gram )

    Vanavond in huis

  10. Kipfilet scharrel

    Kipfilet Scharrel

    € 12,99 (voordeelpack 4 stuks )

    Vanavond in huis

  11. Kipfilet met vel en stick label rouge

    Kipfilet met vel en stick Label Rouge

    Vanaf € 12,49 (2x ca. 260 gram)

    To € 12,99 (2x ca. 260 gram)

    Vanavond in huis

  12. Ossenhaaspuntjes Hereford

    Ossenhaaspuntjes Hereford

    € 13,99 (ca.350 gram)

    Vanavond in huis

  13. Ossenhaaspuntjes Aberdeen Angus

    Ossenhaaspuntjes Aberdeen Angus

    € 13,99 (ca.350 gram)

    Vanavond in huis

  14. Ossenhaaspuntjes Black Angus USA

    Ossenhaaspuntjes Black Angus USA

    € 19,99 (ca.350 gram)

    Vanavond in huis

  15. rundergehakt butchery beef

    Rundergehakt Blonde d'Aquitaine

    Vanaf € 2,79 (ca. 250 gram )

    To € 5,49 (ca. 250 gram )

    Vanavond in huis

Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-15 van 16

per pagina
Pagina
Aflopend sorteren

Wat is Yakitori?

Yakitori is heel letterlijk Japans kippenvlees aan een spies. Echt volgens de Japanse traditie wordt het vlees aan een kushi gespiesd, oftewel een braadspit van bamboe of staal. Vervolgens worden de spiesen gegaard boven houtskoolvuur en bij voorkeur ook nog op smaak gemaakt door een taresaus.

Voor yakitori wordt kip in de breedste zin van het woord gebruikt. Het meest bekend (vooral in Nederland) is natuurlijk kipdij (momo), kippenborst (sasami) en kippenvleugels (tebasaki), maar in Japan is men ook niet vies van bijvoorbeeld de kippenmaag, -hart, -staart en -kraakbeen.

Butchery’s yakitori

Toegegeven: de producten in deze categorie zijn niet allemaal yakitori zoals ze dat in Japan bedoeld hebben. Wij maken net zo makkelijk Yakitori beef spiesen namelijk. In Japan is daar weer een andere naam voor, namelijk Kushiyaki. In Nederland kennen we yakitori vooral als gelakte spiesen, dus spelen we een beetje vals en hebben we deze categorie gevuld met vlees dat zich perfect leent om op deze wijze te bereiden.<

Hoe maak je Yakitori?

Yakitori maken is niet moeilijk, maar een kwestie van de juiste ingrediënten in huis halen. Wat je nodig hebt?

  • Kip (kan dus zijn wat je wilt. Zelfs kippenhuid, wat overigens heel smakelijk is)
  • Satéstokjes (8 stuks)
  • Mirin (zoete rijstwijn) (8 el)
  • Sake (4 el)
  • Sojasaus (8 el)
  • Bruine basterdsuiker (1 el)
  • zout

Snijd de kip in blokjes, rijg aan de spiesjes en maak op smaak met zout. Zet vervolgens afgedekt weg in de koelkast. Doe vervolgens alle ingrediënten in een steelpannetje en breng aan de kook. Zet daarna het vuur laag en laat zo’n 30 minuten pruttelen totdat er een stroperige substantie ontstaat. Haal nu de spiesjes tevoorschijn en grill deze op een bakplaat, in de pan of op de BBQ. Lak de yakitori rondom meermaals tijdens het garen, zodat je een lekker sticky eindproduct hebt. Bestrooi bij het serveren met wat verse lenteui en sesamzaadjes en je hebt een waanzinnig gerecht!

Yakitori online kopen?

Yakitori online kopen is tegenwoordig een fluitje van een cent! Kies je vlees, gooi het in de winkelmand en plaats je bestelling. Je kunt zelf je levermoment kiezen. Als je vóór 10.00 bestelt, kun je het dezelfde avond al in huis hebben. Maar we leveren ook overdag, dus de keuze is aan jou. Je ontvangt je vlees flashfrozen met optimaal behoud van voedingswaarden. Kan dus eventueel zo weer de vriezer in. Veel makkelijker wordt het dus niet!