Dry aged entrecote Blonde Aquitaine
Dry aged entrecote Blonde Aquitaine
Past deze steak bij jou?
Beantwoord enkele vragen en ontdek binnen één minuut of dit jouw perfecte steak is.
Dry aged entrecote van Blonde d'Aquitaine uit Nederland. Een steak met een authentieke rundvleessmaak!
Liever een ander ras entrecote? De keuze is reuze, dus neem vooral een kijkje.!
Entrecote bakken
- Haal de entrecote op tijd (minstens een uur van tevoren) uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
- Dep het vlees met een keukenpapiertje goed droog en breng het op smaak met versgemalen peper en zout.
- Zet een pan op het vuur en een scheutje olijfolie toe. Let op, niet teveel want je gaat de entrecote op het vetrandje bakken.
- Doe zodra de olie goed op temperatuur is de entrecote in de pan (op ’t vetrandje) en ondersteun hem met een tang, zodat hij niet omvalt.
- Zodra ’t vetrandje een mooie kleur gekregen heeft, bak je de entrecote aan weerszijden 1 minuut per centimeter per kant. Dus als je een entrecote van 2 centimeter hebt bak je ‘m eerst 2 centimeter aan de ene kant en na het omdraaien nogmaals 2 centimeter aan de andere kant.
- Schep tijdens het bakken van de entrecote het vleesvocht over het vlees. Dit wordt arroseren genoemd.
- Haal de entrecote uit de pan en laat het nog 10 minuten onder aluminiumfolie rusten.
- Genoeg gerust? Snijd de steak dan haaks op de draad aan en serveer.
TIP: Bak je op gas? Houd de steak dan in beweging voor een gelijkmatige garing. Kook je op inductie? Laat de steak dan, op het 1x omdraaien na, met rust.
Ingredienten
rundvleesVoedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 606 |
| Energie (kcal) | 145 |
| Vet (g) | 6.0 |
| Verzadigd vet (g) | 2.9 |
| Koolhydraten (g) | 0.0 |
| Suikers (g) | 0.0 |
| Vezels (g) | 0.0 |
| Eiwitten (g) | 22.8 |
| Zout (g) | 0.08 |
Dry aged entrecote Blonde Aquitaine
Dry aged entrecote van het Nederlandse Blonde d'Aquitaine rund.
Smaakmakers
+ 4,99 |
Kruidenboter Cafe de Paris [100 gram]
+ 5,99 |
200 ml Culinaire jus met black garlic
+ 4,99 |
200 gram black pepper saus
+ 5,99 |
100 gram Butchery's steak seasoning
+ 13,99 |
Wagyu Beef Tallow Kagoshima JAP A5
+ Sides (kies gewenste aantal in checkout)
+ 39,99 |
2x kreeftenstaart Canada [125 gram per stuk]
+ 4,99 |
200 gram bospaddenstoelen jagersaus
+ 5,99 |
4x gratintaartje tomaat mozzarella [100 gram per stuk]
+ 9,99 |
8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek
- Morgen in huis of kies zelf je leverdag
- Vanaf € 125,- GRATIS bezorging.
- Flash-frozen en vacuüm verpakt
Dry aged entrecote van het Nederlandse Blonde d'Aquitaine rund.
-
Productinformatie
-
Bereidingswijze
- Haal de entrecote op tijd (minstens een uur van tevoren) uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
- Dep het vlees met een keukenpapiertje goed droog en breng het op smaak met versgemalen peper en zout.
- Zet een pan op het vuur en een scheutje olijfolie toe. Let op, niet teveel want je gaat de entrecote op het vetrandje bakken.
- Doe zodra de olie goed op temperatuur is de entrecote in de pan (op ’t vetrandje) en ondersteun hem met een tang, zodat hij niet omvalt.
- Zodra ’t vetrandje een mooie kleur gekregen heeft, bak je de entrecote aan weerszijden 1 minuut per centimeter per kant. Dus als je een entrecote van 2 centimeter hebt bak je ‘m eerst 2 centimeter aan de ene kant en na het omdraaien nogmaals 2 centimeter aan de andere kant.
- Schep tijdens het bakken van de entrecote het vleesvocht over het vlees. Dit wordt arroseren genoemd.
- Haal de entrecote uit de pan en laat het nog 10 minuten onder aluminiumfolie rusten.
- Genoeg gerust? Snijd de steak dan haaks op de draad aan en serveer.
-
Voedingswaarde
-
Reviews
Dry aged entrecote van Blonde d'Aquitaine uit Nederland. Een steak met een authentieke rundvleessmaak!
Liever een ander ras entrecote? De keuze is reuze, dus neem vooral een kijkje.!
Entrecote bakken
TIP: Bak je op gas? Houd de steak dan in beweging voor een gelijkmatige garing. Kook je op inductie? Laat de steak dan, op het 1x omdraaien na, met rust.
Ingredienten
rundvleesVoedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 606 |
| Energie (kcal) | 145 |
| Vet (g) | 6.0 |
| Verzadigd vet (g) | 2.9 |
| Koolhydraten (g) | 0.0 |
| Suikers (g) | 0.0 |
| Vezels (g) | 0.0 |
| Eiwitten (g) | 22.8 |
| Zout (g) | 0.08 |
