Ossenhaasspies espresso/black pepper Angus URU

Deze ossenhaasspiesjes van Angus uit Uruguay zijn een spannende combinatie van verfijning en karakter. Het boterzachte vlees wordt gemarineerd in een blend van espresso en zwarte peper, wat zorgt voor een diepe, kruidige smaak met een subtiel bittertje. Een perfecte keuze voor wie graag iets bijzonders op tafel zet, of dat nu is tijdens een etentje met vrienden of gewoon op een doordeweekse avond waarop je nét wat meer zin hebt in iets speciaals.

Wat is ossenhaas?

De ossenhaas is een van de meest malse delen van het rund, gelegen aan de binnenzijde van de rug. Omdat deze spier nauwelijks werk verricht, heeft het vlees een fijne structuur en een zachte, subtiele smaak. In de vorm van een spies is het ideaal: snel klaar, makkelijk te bereiden en vol van smaak. De marinade met espresso en zwarte peper geeft het geheel net dat beetje extra pit en complexiteit, zonder de puurheid van het vlees te overheersen.

Angus uit Uruguay – rust, ruimte en smaak

De Angus runderen in Uruguay leven op grote, open grasvlaktes waar ze volop ruimte hebben en zich voeden met vers gras. De dieren groeien op in een natuurlijke omgeving zonder stress, hormonen of preventieve antibiotica. Deze manier van veehouden zorgt voor vlees van constante topkwaliteit met een fijne vetstructuur en een volle, zuivere smaak. De Uruguayaanse Angus wordt dan ook wereldwijd erkend om zijn eerlijke en smaakvolle karakter, en dat proef je in iedere hap.

Ossenhaasspies espresso/black pepper online bestellen?

Deze bijzondere ossenhaasspiesjes bestel je eenvoudig bij The Butchery. Onze Meesterslagers snijden en marineren elk stuk met zorg en aandacht, zodat jij alleen het beste op je bord krijgt. Bestel je vóór 11.00 uur dan heb je het diezelfde avond nog in huis, in Nederland en België. Komt dat moment niet uit? Geen probleem, je kiest zelf het moment dat jou het beste uitkomt. Het vlees wordt quickfrozen en vacuümverpakt geleverd, zodat de kwaliteit tot aan de bereiding volledig behouden blijft.