Procureurlapje LIVAR

Procureurlapje LIVAR

Een sappig en smaakvol stukje varkensvlees dat je in een handomdraai op tafel zet: het procureurlapje van LIVAR is perfect voor wie houdt van gemak zonder concessies te doen aan kwaliteit. Deze dunne plak uit de nek van het varken is mooi doorregen, wat zorgt voor malsheid en een volle, licht zoete smaak. Ideaal om kort te bakken in de pan, maar ook heerlijk op de grill of in een stoofgerecht. Met een LIVAR procureurlapje haal je ambacht en karakter in huis, gewoon voor doordeweeks én speciaal genoeg voor het weekend.

Wat is een procureurlapje?

Een procureurlapje wordt gesneden van de procureur, oftewel de nek van het varken. Dit deel staat bekend om zijn vetdooradering, wat tijdens het bakken zorgt voor een sappige bite en extra smaak. In tegenstelling tot een dikke procureur voor langzaam garen, is het procureurlapje dun gesneden en daardoor snel te bereiden. Even kort bakken of grillen is al genoeg om het vlees op z’n best te proeven. Door de fijne structuur en het hoge smaakgehalte is dit stukje varkensvlees verrassend veelzijdig en een heerlijke keuze voor wie van gemak én kwaliteit houdt.

LIVAR: Limburgs kloostervarken met karakter

Deze procureurlapjes zijn afkomstig van het LIVAR-varken, ook wel bekend als het Limburgs kloostervarken. De dieren groeien op bij Abdij Lilbosch in het Limburgse Echt, waar ze in alle rust kunnen scharrelen in de kloostertuinen. Ze krijgen een uitgebalanceerd dieet van regionaal geteelde granen en worden met zorg en aandacht verzorgd door de monniken. LIVAR is het enige varkensvlees in Nederland met drie sterren van het Beter Leven-keurmerk. Die eerlijke en diervriendelijke aanpak proef je terug in elk stukje vlees: vol van smaak, mooi gemarmerd en met een stevige, malse structuur.

Procureurlapje LIVAR online bestellen?

Bij The Butchery bestel je eenvoudig de beste kwaliteit, rechtstreeks van het kloostervarken. Bestel je voor 11.00 uur, dan bezorgen wij het dezelfde avond nog bij je thuis in Nederland of België. Liever een ander moment? Jij kiest wat het beste uitkomt. Elk lapje wordt vacuümverpakt en quickfrozen geleverd, zodat de kwaliteit perfect behouden blijft tot het moment van bereiden. En goed om te weten: bij bestellingen vanaf €100 betaal je geen verzendkosten. Zo haal je topkwaliteit gewoon in huis, zonder gedoe.

 

Hoe bereid je een procureurlapje?

Kruid de procureurlapjes naar smaak, bijvoorbeeld met zout en peper of speciale varkensvleeskruiden. Laat boter smelten in de koekepan schroei de lapjes aan beide kanten dicht. Zet het vuur vervolgens wat lager en bak de procureurlapjes in ongeveer 12 minuten -afhankelijk van de dikte van de lapjes- gaar.. 

Ingredienten

varkensvlees

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 777.48
Energie (kcal) 186.00
Vet (g) 12.20
Verzadigd vet (g) 5.20
Koolhydraten (g) 0.00
Suikers (g) 0.00
Vezels (g) 0.00
Eiwitten (g) 19.10
Zout (g) 0.08

Procureurlapje LIVAR

Procureurlapje van het Limburgs kloostervarken.. 

check-circle Maandag in huis

+ Lekker makkelijk

+ 4,99 | 2 kopjes bospaddenstoelensoep
+ 10,99 | 4x gebraden gehaktballen in jus
+ 14,99 | Goulash Black Angus [600 gram]
+ 16,99 | Indo beef rendang Black Angus [600 gram]
+ 5,99 | 4x Gratintaartje broccoli creamcheese [100 gram per stuk]

+ Altijd lekker

+ 6,99 | Rookworst Iberico Black Pepper [280 gram]
+ 6,99 | Grillworst cheddar/jalapeno LIVAR om af te grillen [400 gram]
+ 4,99 | Meat Pie Thai Chicken [180 gram]
+ 4,99 | Droge worst extra kruidnagel
  • check-circle check-circle Maandag in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Procureurlapje van het Limburgs kloostervarken.. 

Low & Slow seasonings

Blues Hog Champions Blend Sauce
14,99
check-circle Maandag in huis
Blues Hog Raspberry Chipotle Sauce
17,99
check-circle Maandag in huis
Croix Valley All Meat BBQ Dry Rub
14,50
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Cattle Drive BBQ Dry Rub -strooibus 306g
14,50
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Hickory BBQ Wing & BBQ Booster
14,50
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Kansas City BBQ Dry Rub
14,50
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Private Stock BBQ Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Southwest Barbecue Booster -strooibus 170g
9,95
check-circle Maandag in huis

Altijd handig voor low & slow

Big Green Egg houtskool puur Big Green Egg Houtskool Puur
37,50
check-circle Maandag in huis
Grill Team casserole
4,45
check-circle Maandag in huis
Bge Houtskool Dutch Bge Houtskool Dutch
18,95
check-circle Maandag in huis
Smoking Chunks Beech Keij
9,95
check-circle Maandag in huis
Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm
15,99
check-circle Maandag in huis
Voor 11.00u besteld, dezelfde avond in huis Geleverd tussen 17.00 - 22.30 (ma-vr) 100% tevredenheidsgarantie
Meest gekocht
Steak Seasoning
check-circle Maandag in huis
5,99
Kruidenboter Cafe de Paris Kruidenboter Cafe de Paris
check-circle Maandag in huis
3,99
gepaneerde schnitzel livar Gepaneerde schnitzel LIVAR
check-circle Maandag in huis
5,99