Procureurlapje LIVAR

Een sappig en smaakvol stukje varkensvlees dat je in een handomdraai op tafel zet: het procureurlapje van LIVAR is perfect voor wie houdt van gemak zonder concessies te doen aan kwaliteit. Deze dunne plak uit de nek van het varken is mooi doorregen, wat zorgt voor malsheid en een volle, licht zoete smaak. Ideaal om kort te bakken in de pan, maar ook heerlijk op de grill of in een stoofgerecht. Met een LIVAR procureurlapje haal je ambacht en karakter in huis, gewoon voor doordeweeks én speciaal genoeg voor het weekend.

Wat is een procureurlapje?

Een procureurlapje wordt gesneden van de procureur, oftewel de nek van het varken. Dit deel staat bekend om zijn vetdooradering, wat tijdens het bakken zorgt voor een sappige bite en extra smaak. In tegenstelling tot een dikke procureur voor langzaam garen, is het procureurlapje dun gesneden en daardoor snel te bereiden. Even kort bakken of grillen is al genoeg om het vlees op z’n best te proeven. Door de fijne structuur en het hoge smaakgehalte is dit stukje varkensvlees verrassend veelzijdig en een heerlijke keuze voor wie van gemak én kwaliteit houdt.

LIVAR: Limburgs kloostervarken met karakter

Deze procureurlapjes zijn afkomstig van het LIVAR-varken, ook wel bekend als het Limburgs kloostervarken. De dieren groeien op bij Abdij Lilbosch in het Limburgse Echt, waar ze in alle rust kunnen scharrelen in de kloostertuinen. Ze krijgen een uitgebalanceerd dieet van regionaal geteelde granen en worden met zorg en aandacht verzorgd door de monniken. LIVAR is het enige varkensvlees in Nederland met drie sterren van het Beter Leven-keurmerk. Die eerlijke en diervriendelijke aanpak proef je terug in elk stukje vlees: vol van smaak, mooi gemarmerd en met een stevige, malse structuur.

Procureurlapje LIVAR online bestellen?

Bij The Butchery bestel je eenvoudig de beste kwaliteit, rechtstreeks van het kloostervarken. Bestel je voor 11.00 uur, dan bezorgen wij het dezelfde avond nog bij je thuis in Nederland of België. Liever een ander moment? Jij kiest wat het beste uitkomt. Elk lapje wordt vacuümverpakt en quickfrozen geleverd, zodat de kwaliteit perfect behouden blijft tot het moment van bereiden. En goed om te weten: bij bestellingen vanaf €100 betaal je geen verzendkosten. Zo haal je topkwaliteit gewoon in huis, zonder gedoe.