BBQ procureur Livar

Procureur is lekker 'vettig' vlees met een mooie structuur en veel smaak, helemáál van Livar. Als carnivoor en liefhebber van varkensvlees, móet je Livar procureur bijna wel waarderen. 

Bert-Jan Lantinga

BBQ Procureur Livar

De BBQ procureur van LIVAR is een onweerstaanbaar stuk varkensvlees met karakter. Dit braadstuk uit de nek van het Limburgse kloostervarken is geliefd onder barbecuefanaten, chefs en vleesliefhebbers vanwege zijn sappigheid en diepe smaak. Het vlees is prachtig doorregen met vet, wat tijdens het garen langzaam smelt en zorgt voor een rijke, volle smaak en boterzachte structuur. Of je nu gaat voor een klassieke pulled pork of een langzaam gegaarde rollade, deze BBQ procureur is een veelzijdige keuze waarmee je elke keer een smaakvol resultaat op tafel zet.

Wat is een BBQ procureur?

BBQ procureur is een botloos stuk vlees uit de nek van het varken en staat bekend om zijn royale vetdooradering. Dit vet zorgt tijdens het bereiden voor een uitzonderlijk sappige textuur en een diepe vleessmaak. Het is bij uitstek geschikt voor low & slow bereidingen zoals op de smoker of barbecue, maar ook in de oven komt het prachtig tot zijn recht. Doordat het vlees langzaam gaart, vallen de vezels na verloop van tijd uit elkaar en ontstaat die kenmerkende structuur van perfect gegaard varkensvlees. Ideaal dus voor pulled pork, maar ook heerlijk om in dikke plakken te grillen of te stoven. Met een procureur kun je werkelijk alle kanten op.

LIVAR, het Limburgs kloostervarken

Deze procureur komt van LIVAR, het enige varkensvleesconcept in Nederland met drie sterren van het Beter Leven-keurmerk. De bontgekleurde varkens leven op het terrein van Abdij Lilbosch in het Limburgse Echt, waar ze door monniken met liefde worden verzorgd. Ze hebben volop bewegingsvrijheid, kunnen wroeten in de aarde en krijgen vers geteelde Limburgse granen te eten. Dit zorgt voor een evenwichtige groei en een karakteristieke smaak die je proeft in elk stuk vlees. LIVAR staat garant voor kwaliteit, dierenwelzijn en authentieke smaak.

BBQ procureur van LIVAR online bestellen?

Deze BBQ procureur van het LIVAR-varken bestel je eenvoudig bij The Butchery. Onze meesterslagers snijden en trimmen het vlees met zorg voor een perfecte balans tussen vet en vlees. Bestel vóór 11.00 uur en je ontvangt je bestelling dezelfde avond nog in Nederland of België. Liever een ander moment? Je kiest zelf wanneer het jou het beste uitkomt. Alles wordt vacuümverpakt en quickfrozen geleverd, zodat de kwaliteit optimaal blijft tijdens het transport. En vanaf €100 profiteer je van gratis verzending.

Liever een ander ras? Het volledig aanbod vind je hier.

Ingredienten

varkensvlees

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 777.48
Energie (kcal) 186.00
Vet (g) 12.20
Verzadigd vet (g) 5.20
Koolhydraten (g) 0.00
Suikers (g) 0.00
Vezels (g) 0.00
Eiwitten (g) 19.10
Zout (g) 0.08

BBQ procureur Livar

BBQ procureur zonder been.

check-circle Vanavond in huis

+ Musthaves

+ 9,95 | No Rubbish All Purpose Fast&Flavoured rub [225 gram]
+ 10,50 | Croix Valley Memphis style BBQ saus [354 gram]
+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met black garlic

+ Sides

+ 3,99 | 4x Mini bao bun geel [40 gram per stuk]
+ 5,99 | 4x gratintaartje tomaat mozzarella [100 gram per stuk]
+ 9,99 | 8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek
  • check-circle check-circle Vanavond in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Mobile Image

Procureur is lekker 'vettig' vlees met een mooie structuur en veel smaak, helemáál van Livar. Als carnivoor en liefhebber van varkensvlees, móet je Livar procureur bijna wel waarderen. 

Bert-Jan Lantinga

BBQ procureur zonder been.
Product label

Low & Slow seasonings

Blues Hog Champions Blend Sauce
14,99
check-circle Vanavond in huis
Blues Hog Raspberry Chipotle Sauce
17,99
check-circle Vanavond in huis
Croix Valley All Meat BBQ Dry Rub
14,50
check-circle Vanavond in huis
Croix Valley Cattle Drive BBQ Dry Rub -strooibus 306g
14,50
check-circle Vanavond in huis
Croix Valley Hickory BBQ Wing & BBQ Booster
14,50
check-circle Vanavond in huis
Croix Valley Kansas City BBQ Dry Rub
14,50
check-circle Vanavond in huis
Croix Valley Private Stock BBQ Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Vanavond in huis
Croix Valley Southwest Barbecue Booster -strooibus 170g
9,95
check-circle Vanavond in huis

Altijd handig voor low & slow

Bge Houtskool Dutch Bge Houtskool Dutch
18,95
check-circle Vanavond in huis
Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm
15,99
check-circle Vanavond in huis
Big Green Egg houtskool puur Big Green Egg Houtskool Puur
37,50
check-circle Vanavond in huis
Grill Team casserole
4,45
check-circle Vanavond in huis
Smoking Chunks Beech Keij
9,95
check-circle Vanavond in huis

Bijpassende recepten

Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Voor 11.00u besteld, dezelfde avond in huis Geleverd tussen 17.00 - 22.30 (ma-vr) 100% tevredenheidsgarantie
Meest gekocht
Rib eye Black Angus USA Prime Rib eye Black Angus USDA Prime
check-circle Vanavond in huis
26,99
Iberico Ribfingers Iberico Ribfingers
check-circle Vanavond in huis
15,99
Loaded Texas Brisket Loaded Texas Brisket
check-circle Vanavond in huis
Normale prijs 12,99 10,39