Kilootje besteld om te versnijden in "steaks" van 250g. Mooi stuk vlees met mooie marmering en vet verdeling. Reverse seared gebakken, was heel mals en lekker!

Geachte
Wij hebben onlangs het volgende besteld:
Procureur Mangaliza 1400 gram.
Omschrijving : Supermooi vlees en niet voor niets heel populair bij liefhebbers van braadstukken, goede dooradering met vet. Dat geeft mals vlees af met veel smaak.
Levering : We kregen 2 stukken, het ene +- 1100 à 1200 gr en nog een onregelmatige lap taai vlees zonder dooradering.
Kwaliteit : alles behalve OK
Die ene lap hebben we eerst klaargemaakt ( we zijn met 2) we hebben die met veel kauwen binnen gekregen. We dachten beter te scoren met een afgesneden plak van het overige stuk.
Desillusie bij ons beiden, taai vlees, pezen, zeer weinig vet, mijn vrouw liet een groot deel van het gekauwde vlees in haar bord liggen.
We zijn vleeseters en weten wat mals en lekker vlees is. Het is van het minste in kwaliteit van varkensvlees dat we ooit hebben geëten. Score 2 op 10.
Jammer, wij hadden er heel wat van verwacht, zeker als we het vergelijken met het varkensvlees dat we normaal bij Colruyt bestellen aan 1/4 van de prijs.
Geachte groeten
Gery Buytaert

Helaas nog niet bij u maar er is geen woord gelogen over wat een prachtig stuk vlees dit is erg lekker als herfst gebraad met wildpaddestoelen echte aanrader